在昨天闭幕的全球电子代码（EPC）管委会上，中国物品编码中心及其北京分中心有关人士透露，本市近期已经开始使用商品条码全程追溯食品安全的试点工作，目前已经选定一家大型清真企业为其牛肉产品加装几乎囊括所有生产信息的“电子身份证”（商品条码）。据了解，这项试点工作覆盖了全市30万名中学生80%营养餐中的牛肉制品。
据介绍，“牛肉产品与追溯自动技术应用识别系统”是采用商品条码技术对食品加工、生产、运输等全过程信息进行有效标识，据试点企业介绍，每头牛从被宰杀到分割肉成品，要经过扒皮、排酸、分割等十余道工序，每道工序都要被详细赋码，特别是分割出眼肉、上脑、牛腩、肥牛等小包装时，都要加贴相应的条码，明确记载该块牛肉的屠宰信息、养殖信息和加工信息，据此实现牛肉的全过程追溯。
据中国物品编码中心负责人介绍，在实现牛肉条码的基础上，本市还将推广蔬菜的条码追溯，同时推广超市结账更为便捷的电子代码（EPC）技术，即只须顾客推车通过，商品统计就自动完成，而不必再逐一统计价格。
