美国科学家发现，摄取碳水化合物可提高脑部一种氨基酸的含量，从而令人感觉松弛、平静，缓和失眠症。另有研究显示，许多患有睡眠紊乱症的女性，血中铜、铁含量偏低，而铅的含量偏高。吃什么食物可以补充铜、铁呢？宜常吃豆类、肉类和鱼类以获得铁，常食动物肝脏、各类坚果可摄入铜。
有的食物与睡眠质量有一定关系，既容易令人入睡又无副作用。食疗法催眠值得失眠者一试—————
■牛奶睡前喝一杯热牛奶，可起助眠作用。牛奶中含有催眠物质，其中一种是能促进睡眠的色氨酸，另一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类物质。
■酸枣仁粥酸枣仁30克，粳米50克，煮粥食用。先将酸枣仁捣碎煮汁去滓，用汁煮粥，晚上温热服食。有养心安神功效，适用于虚烦不眠、惊悸多梦、老年失眠。酸枣仁能养肝、宁心、安神，适用于阴虚火旺、虚烦失眠者食用。
■洋葱常吃洋葱有助放松肌体，诱发睡眠。洋葱富含槲皮酮，具有抗氧化、抗炎及温和的镇静作用。
■小米半夏小米9-15克，半夏5克，水煎后服，用于失眠。小米中色氨酸含量在所有谷物中独占鳌头，色氨酸能促进大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的神经递质———五羟色胺，使人更易入睡。半夏能燥湿化痰，对头晕不眠有效。
■灵芝猪心取灵芝15克，猪心500克，精盐、味精、白糖、生姜片、麻油各适量。先将灵芝洗净，加清水适量，用中火煎熬50钟，滤取汁液2次，将2次汁液合并。猪心切开，剥去白色筋膜，冲洗干净放入锅中，加入灵芝汁、生姜片，用中火炖煮至半熟时捞起。再将猪心放心锅中，倒入卤汁，用小火炖煮，调味即成。有养心血、安心神的作用。用于心血虚失眠多梦。
灵芝功能安神、益精气，用于失眠、虚劳。药理证实，灵芝镇静镇痛的有效成分是云芝糖肽。猪心有补虚、养心、安神等功效。
■莲子芡实糯米粥莲心30个，加水、少许食盐水煎，每晚睡前服用，有清心除烦的功效，用于心热梦多易失眠者。红枣30-50克，加少许白糖，煎汤于睡前服用。治虚劳烦闷不得眠。每晚吃2枚核桃仁，可治神经衰弱、健忘、失眠多梦。 文／雷永乐
