南昌市围绕种植养殖、生产加工、流通和消费４个环节，重点抓好食品放心工程和食品安全专项整治，全市食品安全水平不断提升。
南昌市建立“政府统一领导、部门分工负责”组织管理体系，每个环节层层把关，食品生产、加工、流通各个环节都明确了具体监管部门和单位，落实了具体负责人，使得食品从“田野到餐桌”的系统工程变为一个“食品安全工程”。
南昌市采取各种措施，让安全关口前移，做到一个项目一道关，从而造就更多放心食品。目前，该市已建立了江西国鸿实业有限公司生猪养殖标准化示范基地、江西（安义）现代农业示范园、进贤军山湖清水大闸蟹标准化示范基地等国家级农业标准化示范园区。认真把好“生产加工”关，组织实施ＱＳ认证和重点品种市场准入制度，对小麦、酱油、食醋、食用植物油、大米、饮料等１５类食品实施了市场准入，到目前为止，全市已有１８９家食品生产企业的１９７个产品获得了食品生产许可证。
为确保食品安全进入市场，南昌市组建了农产品质量安全检验检测中心，市政府先后投入５００余万元采购了检测设备。近３年来，该市累计抽检蔬菜样品９．５万个，检疫生猪５１７．８万头、家禽６３２５．３万羽。在主要蔬菜生产基地、市区８６个集贸市场和超市设立了无公害蔬菜检测室（检测点），市政府投入８０多万元，采购了２００台速测仪等仪器设备，免费发放给各无公害蔬菜检测室（检测点），从而有力地将伪劣食品堵截在市场准入之前。
