“南京的乳品市场监管是非常好的，企业也是非常规范的，南京50年来没有发生一起因致病菌而引起的牛奶食物中毒事件，市民可放心饮用地产奶。”在昨天闭幕的南京首届巴氏牛奶节高层对话会上，该市农林局局长安开根接受记者采访时说，逐渐推广的IC卡监控体系，将给地产奶的安全消费再上一道“保险”。
为期一个月的南京首届巴氏牛奶节举办期间，恰好发生了雀巢、光明乳业巨头质量事件，引发了消费者对牛奶质量安全的信任危机。为此，牛奶节组委会特意调整了原来的牛奶节闭幕式方案，参照市民论坛的方式，请普通市民、养牛大户、乳品生产企业、乳业专家、政府官员共聚一堂，就“推广科学饮奶，打造牛奶经济”这一主题展开对话，以恢复百姓对牛奶的消费信心。
安开根介绍，为了确保我市牛奶质量安全，市政府出台了《生鲜牛奶管理办法》市长令，市农林局在全国首先启动了牛奶质量安全IC卡监管体系。牛奶IC卡通俗地讲就是给每头奶牛发“身份证”，每头奶牛、每个牧场生产出来的牛奶数量、质量等数据，都一一记录在卡上，通过质量追溯制度，只要进入这个体系中的任何一种奶品，一刷卡都可以知道它是谁生产的，通过什么方式加工、运输、贮存以及销售商是谁，实现了乳品质量安全从“产地到餐桌”的全程监控。
另据了解，去年，南京奶业集团作为首批IC卡管理试点单位，取得了良好的效果，今年将在山田、金阳光等乳企推广，以提高全市乳品质量安全水平。
(吕宁丰)
