用过期的人造奶油和色素、果酱竟堂而皇之地大造生日蛋糕！昨天，记者跟随李沧工商分局峰山路工商所对辖区蛋糕房进行拉网检查，结果发现被查的蛋糕房竟没有一家使用真奶油，部分蛋糕房竟偷偷使用过期的色素等添加剂。
昨天上午，记者随峰山路工商所执法人员首先来到夏庄路上一家规模较大的蛋糕房进行突击检查。在其操作间，一名员工正往一个容器内倾倒一种奶油样的东西，记者发现这种“奶油”的包装上写着植脂奶油，生产标志上标明这种产品含有氢化棕榈油。
昨天上午，执法人员共对其商圈中心夏庄路、枣园路、京口路、少山路上的五家蛋糕房进行了检查，结果发现无一例外使用人造奶油代替奶油。
在对少山路上一家蛋糕房进行检查时，执法人员发现该蛋糕房竟还在使用一种产自2002年2月、保质期三年的色素。而夏庄路上一家蛋糕房，其制作奶油蛋糕用的奶粉竟然是散装，且没有生产日期。其操作间内的“奶油”外包装上只有类似英语和阿拉伯语的文字，没有一个汉字，也看不出保质期，该蛋糕房员工也表示这是人造奶油。该蛋糕店房使用的一种黄颜色的色素的外包装上也没有一个汉字。
工商执法人员告诉记者，正规奶油是以全脂鲜奶制成的，含有多种维生素以及胡萝卜素等，口感较好。最近检查发现，已很少有蛋糕房使用正规奶油。
该市卫生局卫生监督所有关负责人向记者介绍，最近几年，人造奶油在奶油蛋糕行业有些泛滥，虽然国家还没有制定相应规范，但若过多食用氢化植物油等人造奶油，易对心脏造成危害，人造奶油的反式脂肪酸也易引发老年痴呆症，特别是一些非正规厂家生产的氢化油用来做奶油蛋糕更容易对人造成伤害。 (陈新坦)
