“厂家不负责回收过期奶。”这是记者采访牛奶企业时得到的回答。但记者从长春市部分乳制品专卖店、超市、商店了解的情况却恰好相反，目前长春市场上80%的牛奶厂家都回收过期奶，过期奶回收存在监管真空。
市场：调换过期奶是售后服务好
自光明牛奶事件后，各大乳品企业对“过期奶”回收问题始终讳莫如深，纷纷否定厂家负责回收的说法。但长春市青年路某乳品饮料专卖店的店主却表示：“现在牛奶都是微利经营，市场竞争激烈，谁的售后服务好，谁的货就好卖。”而他所说的售后服务好，就是指厂家能否“对快过期或过期牛奶及时调货或换货”。“那换回的货都哪儿去了？”“当然返给厂家了。”对于不负责换货的厂家，他表示：“我们就只能少进或不进他的货。”
而日前长春某乳品公司相关负责人则表示，他们企业采用订单供需管理，平均日产量与销量几乎相等，因此过期牛奶对于他们来说可视为零，若真的出现过期奶，公司也会将其当作污水处理。
政府：过期食品无人监管
目前，生产领域的监管由质监部门负责，流通领域的监管由工商部门负责，但对于过期下架的食品由谁来监管，国家还没有详细规定。质监部门有关人士表示，市场上每天都有几千种食品面临过期的可能，政府部门监管起来较难。长春市工商局相关负责人称，目前工商部门要求经销商建立销售清单，对企业销售产品建立销售记录，但并未对要回收的过期食品进行登记。然而，一旦这些过期食品再次上市流通，工商部门首先问责的则是厂家，经销商只承担连带责任。业内人士表示，虽然一些企业已建立销毁记录，但企业则因此既是执行者又是监督者，产品销毁过程缺乏透明度，不利于消费者监督。
专家：企业缺乏诚信观念
为何乳品企业纷纷否认回收产品？某学院信用管理系王教授认为，这说明企业在管理中普遍存在漏洞，而商家只有在经营中增加透明度，才能与消费者建立长期合作关系。王教授认为，虽然我国已初步具备了与市场经济相适应的法制环境和竞争机制，但尚未形成符合市场经济要求的信用制度和体系，特别是个别企业、公民乃至全社会的信用观念远远不能适应市场经济发展的要求。在企业缺乏必要的诚信观念的情况下，呼唤企业自律和加强市场监管力度应双管齐下，这才能保证市场的正常运行。
同时，业内人士认为，“商家在经营过程中要学会换位思考，因为在日常生活中，企业家们既是管理者又是消费者，所以要凭‘良心’做事。”
