6月8日，甘肃省经委、省农牧厅、省轻工业联合会的官员和兰州大学、甘肃农业大学的专家，以及该省好为尔、庄园、雪顿、佳佳等多家本土乳品企业的老总，聚首由省乳制品饮料协会召集的“首届甘肃乳业发展高层论坛”，他们就甘肃本土乳品企业面临的“内外交困”的市场挑战和举步维艰的“突围”现实作了自我剖析，同时，与会老总和专家着重就如何拯救甘肃本土乳业发表了高论。
现状全行业亏损千万元
据有关资料显示，2004年，甘肃省乳品企业完成产值5.64亿元，实现销售收入5.25亿元，同比增长64.82%和44.59%。
然而，在如此态势下，全行业却出现了亏损，亏损额达1032万元。对此省乳制品饮料行业协会秘书长秦小银分析认为，本土企业产品同质化引发的价格战，以及去年以来，伴随着白糖、饲料等产业链原料的涨价，几乎将企业所得的利润“通吃”，加之，本土企业规模较小、竞争能力不足等因素，出现亏损也就不足为奇了。
乳品市场秩序混乱
与会的兰州大学经管院教授崔明指出，目前该省乳制品有几十种品牌，加之外来品牌，兰州市场乳品的秩序显得比较混乱。就目前来看，庄园、好为尔、佳佳等乳品各有各的定位，但不可否认的是，消费者对此并不是很清楚，只是片面地追求价格的高低和储存时间的长短，而对于其营养成分的多少则不是很在意，这就造成了本土乳品企业之间竞争的“软肋”。客观地讲，该省大部分乳品的质量都不错，但由于产品同质化现象严重，高附加值产品开发不够，造成了不可避免的价格战，而价格战的本质就是成本的比拼，最终的结果就是两败俱伤。
难以应对价格大战
据了解，目前在该省乳品市场上，蒙牛、伊利、三元、光明等老百姓耳熟能详的知名品牌占有50%左右的市场份额。一旦这些知名品牌乳品的价格有所波动，势必会影响该省的乳品企业。崔明教授进一步分析指出，蒙牛、伊利等大品牌的雪糕、奶粉等并不参与价格战，这就导致外地企业用其他产品挣的钱，来和该省本土生产的同类奶制产品大打价格战，就凭该省企业的实力，肯定扛不住。
联合出拳占领市场
就如何做好乳产品这块“蛋糕”，秦小银秘书长说，从目前来看，该省的各大乳品企业已着手行动，一些企业相继在外省建立了新的加工基地，其目的就是要进一步做大做强企业。当然，最好还是要进行资源的有效整合，形成利益共同体的大集团。
佳佳乳业的赵厂长说：“一般就一个地区来说，乳业品牌不宜太多，因为这不利于消费者对于品牌的认可，走合作双赢是该省乳品企业发展的必由之路。”
差异产品是个法宝
甘肃农业大学甘伯仲副教授在论坛会上谈到，利用该省在乳业领域的科研优势，开发与大品牌产品抗衡的、高附加值的差异产品，以此占领国内、国际市场，这也是该省乳制品企业走出窘境、生存发展的一个法宝。
同时，崔明教授也认为，目前兰州市场乳业的竞争是以品牌为核心的综合实力的竞争，而该省乳制品企业只能说是中小企业，与全国知名大企业打价格战，无疑是以卵击石。只有开发适合区域市场的、与大企业产品有差异的产品才能立足市场。
(于青元)
