进入6月，重庆乳业市场争夺战正如渐次变热的天气，一浪高过一浪。国字号大军借势跑马圈地，大搞实力扩张，而地方军也毫不示弱，防守反击固守自己的一片阵营。重庆两乳业巨头大战“外包装”，让重庆乳业市场翻起滔天巨浪，令业界目瞪口呆。今年3月，重庆三高乳业公司发现其2000年开始使用的“益生奶酪”外包装被天友仿冒，一纸诉状将天友诉至市工商局；3月11日，天友却反告三高“芦荟”酸奶外包装侵权索赔20万元。面对本土两大乳业巨头的包装大战，业内人士惊呼：重庆乳业大战拉开帷幕。
重庆最大两家乳业公司天友与三高之间的纠纷可谓一波未平一波又起。在工商部门对天友仿冒三高益生奶酪外包装立案调查的同时，突然曝出天友以三高“芦荟”果肉产品包装克隆了自己的“芦荟”酸奶为由，状告三高并索赔20万元的惊天猛料。
对此三高乳业老总盛涌则表示，天友在混淆视听，转移市民对其仿冒事件的视线。盛涌称，他们根本不存在仿冒之事，天友起诉的理由不成立，对比两家“芦荟”酸奶的外包装就会发现，从图案到字体都不相同，对这个官司三高将从容应战。盛涌表示，两件案子各是各的，不能混淆，他们将为正义而坚持到底。
天友乳业市场营销部经理闻景通过媒体宣称，天友牌“芦荟”酸奶于2001年8月，通过市疾病预防控制中心的检测进入市场。而2004年8月，三高乳业推出三一牌“芦荟”果肉酸奶。这时，天友才发现对方与自己产品的名称、包装、装潢图案及色彩、文字等都相似。
而高新区工商局办公室负责人表示，三高公司投诉的天友“益生奶酪”外包装侵权纠纷已经查实，处罚通知很快会送达当事两企业。另据悉，市一中院已受理天友诉三高一案。
被经济界人士誉为朝阳产业的重庆乳品业，从新世纪开始，巨大的利润空间诱惑着外部投资大批涌入，业内巨头也开始瓜分市场，地方诸侯被迫严防死守。乳品业一时间硝烟四起，各方势力此消彼长，大洗牌已经启动。而重庆本土两大乳业巨头的“包装大战”表明，重庆市乳业进入“群雄逐鹿”战国时代，两大乳品企业已经在为抢占重庆市场“磨刀霍霍”。
据介绍，天友乳业目前稳居重庆本土乳业市场的头把交椅，市场份额大约在60%-70%，而三高乳业作为后期之秀迅速占领了大约30%的市场份额，而其主打产品益生奶酪占据着奶酪市场的70%左右。据某企业统计,目前,重庆每人年均消费乳品15千克,西部为8．6千克,与国内74千克的平均数字相比，有相当大的增长空间。
面对这样诱人的“奶酪”，国内乳品企业都很眼红，但受地域和产品保质期很短的限制，除新希望和光明等少数乳业巨头外，很多外地乳业巨头都没有在西南开拓酸奶市场。
三高乳业方称，酸奶的销售半径可达1000公里，这给他们一个很好的机会，几乎让酸奶能在保质期内辐射整个西南市场。据介绍，全市目前有奶牛近2万头，去年的鲜奶总产量为9.1万吨，而今年除三高乳业将在渝北再建成一个10万吨生产线外，天友公司也将启动一个10万吨生产线，这样全市的加工能力将达到30万吨。
重庆上演“诸侯争霸”
据介绍，该市的乳品业一直是一个弱势产业，长期以来的无序发展，导致了大多数的乳品企业限于自身实力，只能在本地市场相互厮杀，抢夺本来就不广阔的地盘。至于外地市场，则根本无暇顾及。所谓的将市场“蛋糕”做大，也只能是一句空话。
上个世纪90年代，天友乳业股份有限公司经重庆市人民政府批准，由原重庆市天友乳业有限公司重组设立的股份制企业，形成了以重庆为主，辐射周边5省的销售市场，企业主要经济指标连续几年保持40%以上的高速增长。2002年公司产销乳制品52000吨，实现销售收入3.2亿元，利税4200万元。
几年后，另一个乳业新贵———三高乳业新鲜出炉，凭借其良好的服务策略跻身乳品市场，并迅速站稳了脚跟。而此时，排队购买牛奶的场景早已成为人们的记忆。此后不久，重庆乳业又跃出一匹“黑马”———海浪乳业公司。
据介绍，目前重庆市有乳品加工企业10多家，日处理鲜奶（液体奶）能力达400吨左右。其中天友乳业集团日处理鲜奶200余吨，三高乳业日处理鲜奶90余吨，这两家企业占据了重庆奶业市场的“大半壁江山”。而“新秀”———海浪最早推出了送奶上门服务，并建立客户档案，以其服务赢得市场，占据了主城奶业市场１０％以上的份额。本地奶业三足鼎立之势初成。
据了解，该市市场上的乳品品种主要为巴氏消毒奶、酸奶和奶粉。近年来，又出现了保鲜奶、超高温灭菌奶等新品，乳品消费种类日渐增多。
由于乳品加工企业规模小、加工设备陈旧、工艺落后，严重影响了乳品的生产和销售。乳品质量得不到有效提升，乳品企业陷入了新产品上不去，成本降不下来，进行技改、扩大规模又缺乏资金的困境。这就决定了地产奶大多是中低档产品，并占据了这一类产品的绝大部分市场。由于保鲜期短，价格低，这些乳品主要集中于市内的各个家属区和集贸市场，而少有进入超市和商场的。
据介绍，限于本地的个人收入水平，目前高档乳品只占据了整个奶业市场的20％左右。尽管目前中高档乳品的消费量还很低，但可以肯定的是，随着人们生活水平的提高和对自身健康关注程度的不断增加，中高档乳品将是未来市场的主流。
近年来，国内较大的乳业集团已陆续进入重庆市场，如北京三元、上海光明、内蒙古伊利和蒙牛、天津雪顿、宁夏夏进和无锡均瑶等，加剧了重庆奶业市场的竞争态势。
乳业进入“春秋战国”
2005年，重庆乳制品（液态）产量达15万吨，产值3亿元左右。一些小乳品厂为了求得生存，打起了价格战，一些中型乳品企业也被迫卷了进来。某乳品企业曾将500克包装牛奶售价自2.8元／袋一路降至2.2元／袋，而同期市场250克同样包装的牛奶售价在1.3元／袋左右。
市奶办有关人士称，这样的价格，乳品企业已处于无利可图的境地。低于成本价批发和“买二赠一”、“买四赠一”等手段，使得乳业市场混乱，市场秩序出现了严重的无序现象。而从市场面上来说，单纯的价格战并不能使企业获得预期的利润，只能将企业推向绝路。
而海浪乳业的送奶上门服务，将重庆乳品业的模式由单一的价格策略引向了多元化。其实，在比此更早的时间，一些国内乳业巨头已擎起了“概念”的大旗，并以此攻城掠地。其代表者就是伊利，其凭借一个“浓香草原牛奶”的概念，一举杀入乳品消费并不被看好的广州，并逐步建立了自己的市场霸主地位。
其后，“概念战”被广泛应用。最引起业内震动的，莫过于今年4月上海光明在国家经贸委市场司召集的乳业巨头会上提出的“无抗”概念。
有关市场分析人士认为，对于市场潜力巨大的乳品产业来说，概念战同价格战、服务战一样，仅仅是营销中的一个策略。要想成功地占有市场，必须依靠其他多方面的条件。然而对于消费者来说，市场有了更多品类的商品可以选择，也许这才是消费者需要的最好的“概念”。
拼什么？拼本钱！
伴随着本土乳业巨头竞争的加剧，伊利、光明、蒙牛、三元等乳业巨头加快构筑全国市场的步伐，新希望、娃哈哈等“业外资本”奇袭乳品产业，标志着该市乳品业新一轮洗牌不仅开始，还直接引发了一个众人普遍关注的话题：今天的乳业竞争拼什么？
——拼品牌。在２００３年的中央电视台黄金时段广告招标中，上海光明乳业以９２８７万元夺得“标王”，同时中标的乳品企业多达１０家。光明乳业老总靳彪说，今天的乳业竞争，谁也不敢忽视品牌，品牌的定位也由以前的乳珍、牛初乳、无抗奶等概念炒作逐步返璞归真，诉求点大都归结到了营养、健康、品质上来。
——拼人才。仅仅用了3年多时间就跻身中国乳业四强的内蒙古蒙牛乳业公司，成功的因素很多，但一批精英人才作为公司的中流砥柱功不可没。１９９９年，蒙牛成立之初，因为笼络了一大批精通市场、基地建设、技术、管理等各个环节的得力干将，蒙牛才得以奇迹般地崛起。
——拼基地。乳品企业的竞争力构成中，奶源是重要组成部分，纵观过去一年的乳业资源整合，不管是乳业巨头、业外资本、还是地方品牌，无不看中奶源的争夺。伊利集团除了在自己的后方投资２亿元稳固“大草原”基地外，还把手伸到西安，收购了临潼乳品厂。新希望集团兼并云南蝶泉，看中的也是蝶泉所在地云南洱源县存栏的５万头奶牛。
——拼资本。很多人认为：“牛奶是资本挤出来的。”伊利、光明、三元、蒙牛之所以能快速成长，无不凭借着雄厚的资金实力。伊利是１９９６年上市后，在市场上完成其最为精彩的跳越的；光明乳业去年通过上市实现了资本扩张；蒙牛吸引境外资本参股，并在毛里求斯注册，也是想以此推进境外上市的目标，寻求更丰富的资本源泉。
