我国奶粉类产品结构发生重大变化

    中国乳制品工业协会理事长宋昆冈在日前召开的婴幼儿奶粉生产技术研讨会上表示，目前我国奶粉类产品的结构已发生了很大变化，以全脂加糖奶粉为主的现象已得到了改变，适合不同人群营养需要的配方奶粉已超过总产量的50％。奶粉是我国乳制品的当家品种，占到固态乳制品产量的65％，奶粉产值约占乳制品工业总产值的三分之一。2004年，全国规模以上企业奶粉产量约为90万吨，其中婴幼儿奶粉约占30%，全脂奶粉约占25％，其他配方奶粉(中老年奶粉、孕产妇奶粉、各种强化奶粉等)约占25％。

    据宋昆冈介绍，奶粉是一种非常方便、安全的乳制品，保质期可以长达2年。

    奶粉有多种用途，除消费者直接食用外，还可以用于其他食品原料。在加工奶粉的过程中，可以对其营养成分进行调整和强化其他特殊营养成分，做成适合不同人群营养需要的品种。奶粉经济实惠，适合大众消费。对于像我国这样幅员辽阔、南北乳业发展不平衡的国家，奶粉生产具有重要意义。

    目前，婴幼儿奶粉是奶粉的主要品种，也是技术含量最高的产品。我国从上世纪80年代开始生产婴幼儿奶粉，配方设计不断改进，质量不断提高，生产技术明显进步。婴幼儿奶粉是特殊人群消费的特殊商品，关乎几千万婴幼儿的健康成长，保证产品质量、保证产品安全是生产企业和管理部门的头等大事。