“弯腰”低端市场
一年前的“劣质奶粉事件”曾经引发了对国产奶粉发展道路的反思，一年多来，国内各路乳品制造商们都在以各种方式延续着这种反思。光明乳业在去年晚些时候便发动一场面向全国公众征集“乳品质量监督员”的活动，伊利乳业则选择在事件爆发一周年之际，专门发表了一份关于制造与消费“放心奶粉”的倡议书。作为安徽本土最大的乳业企业，益益乳业集团则针对农村地区的特点，尝试推出专门适应城镇及农村市场的营销举措。
但从国内主要乳业企业的业绩报表上可以看出，奶粉的边缘地位仍无太大改观：伊利股份今年首季的季报显示，液态奶对公司收入增长的贡献为76%，而蒙牛乳业作为乳业新秀，其业绩的迅速成长与奶粉无关。不过，中国乳制品工业协会常务副理事长牟静君最近提醒国内乳业企业必须寻找新的利润增长点，因为对液态奶市场的持续开发，目前液态奶市场的潜力并不可观：2004年度的销售高峰，各大品牌平均销售下降16%，行业整体毛利率较之前两年已经下滑10%。而奶粉产品却显示出市场爆发力：伊利股份2004年年报显示，2004年，其主营收入增长38.67%，而奶粉销售却高于这一增幅，达到39.57%，而且高附值的奶粉产品比例提高更大。
“劣质奶粉事件”折射出婴儿奶粉的巨大市场需求，特别是在中心城市之外的二、三级市场上。因此，蒙牛乳业介入奶粉制造的切入点就是婴儿奶粉。而伊利之所以与全国妇联联手面向农村市场主办公益活动也是其深度开发农村市场的努力。“从2005年开始，伊利将在业内率先‘弯下腰’来，着力于二、三级城市与广阔农村市场的精耕细作”，伊利集团有关人士对记者说。
“叫板”高端市场
记者走访合肥部分超市及多位家长后了解到，目前，在城市主流消费人群心目中，雀巢、多美滋等洋品牌奶粉的忠诚度仍是国产品牌无法撼动的。在一线市场丧失领地的众多国产奶粉制造商在这种情势之下，都将目标市场定位在中低端市场。“谁忽略了低端市场的需求，谁就可能会错过最好的市场发展机遇”，省内有乳业销售人士这样说。
但国内奶粉制造商们对目前的这种定位并不甘心。无论是伊利、蒙牛等全国强势品牌，还是其它二线品牌，大都有与洋品牌一较高下的雄心。目前国内奶粉业内人士较为一致的看法是，仅从品质上来看，国产奶粉并不比洋品牌差，而且有营养专家还指出，国产婴幼儿奶粉的配方更多考虑中国人的营养特点，针对性更强。但伊利集团总裁潘刚在接受记者采访时总结了洋奶粉的优势所在：“国外品牌的优势主要集中于：从事行业时间比较长，市场细分意识比较强，新品研发上市速度比较快。”潘刚策动伊利向“洋品牌”叫板的主要着力点就在于，整合研发机构，推出高水平的研发中心与营养中心，潘刚认为此举将“有效地弥补此前的不足”。这种研发上的不足也是国内奶粉制造商们所面临的普遍性难题。
国产奶粉此番“激情”重燃，最终目标显然是想在高端市场与中低端市场的“两条战线”上取得丰收。这显然是奶粉制造商们在反思“劣质奶粉事件”基础上对以前发展道路的“纠偏”，但无论是研发实力的提升，还是品牌的塑造上，要与洋奶粉在一线市场上一较高下，都将是一场“持久战”。
