食品中苏丹染料质谱确证方法标准通过鉴定

　　日前，河北检验检疫局完成了进出口食品中苏丹I、苏丹II、苏丹III、苏丹IV检测方法检验检疫行业标准的研制，并通过了鉴定。

　　2004年，国家认监委将进出口食品中苏丹I、苏丹II、苏丹III、苏丹IV检测方法研究列入了2004年检验检疫行业标准制修订计划，并由河北检验检疫局技术中心承担。该局经过一年多的大量实验，在借鉴欧盟检测方法的基础上，经过改进和优化，完成了该标准的研制。此方法采用高效液相色谱和质谱联用技术，不但可对食品中的苏丹染料进行定量检测，而且通过对待测物结构信息的采集，可对化合物进行准确的定性确证，克服了高效液相色谱法因杂质干扰造成假阳性结果的缺点，为进出口食品检测提供了可靠依据。该方法实验数据真实可靠，各项技术指标符合欧盟EC-657相关指令的要求。

　　同时，审定委员会专家指出，关于苏丹染料的名称，目前公众存在着一个误区。欧盟在2003/460/EC指令中将苏丹Ⅰ号（Sudan I）误称为苏丹红Ⅰ号(Sudan red 1)，后来在2004/92/EC中进行了纠正，并同时要求对苏丹Ⅰ号、苏丹Ⅱ号、苏丹Ⅲ号和猩红（即苏丹Ⅳ号）进行检测。但国内一直沿用了2003年根据欧盟指令翻译稿的错误叫法为苏丹红Ⅰ号，并将这种错误扩展到了Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号。其实，苏丹红是苏丹Ⅲ号的俗称，苏丹Ⅰ号的俗称为苏丹黄，提醒有关各界关注。