从2005年5月上旬开始，国家工商总局会同国家发改委、公安部、卫生部及盐政四部委将在全国范围内组织开展整顿和规范盐业市场秩序专项行动。
根据卫生部2004年居民户层次碘盐监测结果，我国合格碘盐食用率低于90％的七个省区市依次是：西藏、海南、新疆、北京、青海、广东、四川。
监测显示，北京合格碘盐食用率仅为77．76％，其中昌平区的非碘盐食用率为37．85％，大兴区高达67．48％，丰台区为27．08％，海淀区为16．73％。这次专项行动整治的重点对象是无证照经营的小盐田；无证擅自运输食盐的单位和个人；无证擅自经营食盐批发业务的单位和个人；将工业盐投入食盐市场的盐业公司和盐生产企业；购进非食用盐、非碘盐和不合格碘盐作为食盐使用的食品加工、餐饮服务经营者。
我国是世界上碘缺乏病流行最为严重的国家之一。碘缺乏不仅能引起地方性甲状腺肿大（俗称“粗脖子病”）等病症，而且直接影响胎儿和婴幼儿的脑发育。
