目前，白酒企业面临着激烈的竞争，充分满足市场的需要是各白酒生产企业发展的根本，市场的需要就是消费者的需要。随着科技和服务技术的迅猛发展，顾客的期望不断提高，企业所面临的竞争越来越大，企业不得不在关注产品和服务质量的同时，追求产品多元化创新，但现有的国家标准涵盖却局限了白酒领域产品的创新、发展，同时也局限了产品的延伸，主要表现在以下几个方面：
1.我国现有的GB10781.l-89《浓香型白酒》和GB11859.l-89《低度浓香型白酒》，前者适用于酒精度在41.0度至59.0度的所有白酒产品，而GB11859.1-89适用于40.0度以下的白酒产品。客商急需的、有一定市场的40度、59度以上、36度以下产品无标准可依。面对国家标准的不完善，某些指标制定的局限性，内容涵盖不广泛等等尴尬的情景，白酒生产企业不得不"违标"操作，有的企业执行GB10781.1-89，有的执行GBll859.l-89，这对实施产品监督管理带来一定的难度。
2.从中医角度来讲，用高度酒泡制中药材和补品，对许多病症有较好的疗效，但市场一般很难购到在59度以上的白酒，而作为生产企业，因无标准可依，也无法生产高度白酒，满足市场需求。对于企业来讲，这一市场就无法占领。
3.40度以下白酒，标准定义欠妥。浓香型低度酒标准规定在39至36度，35度以下无标准可依，为此许多企业自定企业标准来应对，但不能不说许多企业自定的标准缺少合理性、科学性。技术监督部门在审批企业标准时，也只能被动地一一通过，不能有效监督产品质量。
众多企业都知道，28度白酒有着广泛的市场，但在生产过程中，酒度调制在28度后，口感一般较淡薄、味短，企业可以依据相应的国家标准开发28度白酒，以满足市场需求，但依据GBll859.1-89许多指标无法达到。为此某些企业不得不勾调许多非发酵性物质，以达到标准要求，方投放市场，这一行为，也不能有效地保证产品质量。
4.无常规性营养型国家白酒标准。随着现代生活质量的不断提高，人们对营养性要求也不断升级，白酒生产企业开发具有一定营养功效的产品，以满足日益增长的消费需求已迫在眉睫。因此，对几种常规性的营养型白酒应制定国家标准。
修订后的标准应具有以下特点
具有一定延续性。新制定的标准在延续GB10781.1-89和GB11859.1-89标准规定的同时，拓展酒精度含量范围，即能满足我国广大消费者对白酒现有独特风格嗜好，又能扩大白酒消费用途和消费群体。
具有一定涵盖性。新标准增加65至59度范围和35度以下白酒产品标准，一是有效拓展了消费领域，给企业和消费者一个可供选择的广阔空间，二是对广大白酒生产企业调整产品结构，提高企业效益，起到不可估量的作用。
具有一定的产品创新、延伸性。新制定的营养型白酒标准，对开发满足市场需求的各种营养保健产品提供了一定的依据，对提高企业竞争力起到积极的作用。
具有一定的科学性。修订后的标准应充分考虑消费者的需要和生理需求，即能满足口感需求外，又能满足以下几项现代特性的需要：具有绿色、环保性；具有有益人身健康性，特别是理化性能、卫生指标的制定上，力争做到合理、科学；具有营养保健功效。
综上所述，白酒类国家标准有待修训已刻不容缓。但如何修订，需要通过大量的调查、研究、试验、验证；不是通过一个标准就能将以上性能都能涵盖，这需要艰苦、细致的制定过程作保障，同时应广泛针求意见，力争做到科学、合理。
