外出就餐的确存在诸多陷阱，需要消费者擦亮眼睛。不过，就笔者的所闻所见，餐厅的猫腻绝不仅限于此，不妨让我再列举另外三大陷阱：陷阱一：瞒天过海。有些餐厅为了吸引顾客的眼球和激发食客的兴趣，就在菜名上大做文章布下圈 套。比如，“阳春白雪”其实只是“青椒炒土豆丝”：“翠柳啼红”则是“红椒炒油菜”：“母子相会”竟是“黄豆芽拌黄豆”……诸如此类，不胜枚举。
陷阱二：偷梁换柱。现在许多餐厅都出售海鲜，而且还会让消费者现点现做。然而有时候，明明在食客面前欢蹦乱跳的活鱼活虾，到了后台就被调包成了冷冻海鲜甚至是存放一段时间的死海鲜。对此，笔者建议人们不妨掌握一点鉴别海鲜新鲜与否的小常识，比如死鱼略有土腥味；肉发黏，没有利口的感觉；鱼眼下陷（活鱼眼往上鼓）；光泽发暗等。
陷阱三：笑里藏“刀”。碰见过于热情的服务小姐，千万要小心谨慎。有时候，漂亮大方的服务员会向消费者推荐某某招牌菜，而这些菜肴往往是价格不菲的。还有所谓的特价菜，未必就真的比其他餐厅便宜多少，有时甚至可能是餐厅进货过多的积压食材。
我希望，有权利和义务整顿餐饮市场的执法和工商部门可以加大监管力度，别让消费者面对餐厅的陷阱只能自己保护自己。 (苏龙江)
