检查同一所校园周边的18家餐馆，居然有14家无证；部分餐馆老板居然认为开饮食店不需要办卫生许可证。昨日，长沙市卫监所通报了城区中小型餐饮业食品卫生集中整治结果，结果显示，长沙市中小型餐饮店的卫生状况较之去年同期虽有较大改观，但存在的卫生隐患仍然不少，尤其是校园周边卫生情况不容乐观。
检查18家14家无证
卫监执法人员在雨花区长沙民政职业技术学院检查时发现，该院校周边有18家餐馆，经过检查有14家没有卫生许可证，无证经营率高达77.8%。而且这些餐馆大多没有消毒柜，也没有使用集中式消毒碗筷。不符合卫生要求的这些餐馆被勒令整改。当天上午，18家餐馆全部启用了集中式消毒碗筷。无证经营的餐馆经营者当天就着手补办卫生许可证。检查中，卫生监督员发现长沙市中小型餐饮业无卫生许可证所占的比重大，从业人员无健康证上岗率高，特别是在学校集中的地段，由于经营者更换频繁，餐饮单位无证经营现象更为严重。
餐具消毒设施不齐全
另外，检查中还发现绝大部分中小餐饮店基础设施差，餐具消毒设施不齐全，厨房面积达不到开店的要求。很多中小型餐饮店“三防”设施不到位，消毒设施也没有完全使用，许多餐饮店甚至为了省电而不使用消毒柜。还有不少店容店貌不整齐，门前垃圾成堆，都被限期要求整改。
一批“钉子户”被取缔
据悉，在这次专项行动中，长沙市卫生监督部门出动118名卫生监督员，组成5个执法大队，对城区27条街道的685家中小型餐饮单位、食品商店，从卫生许可证、从业人员健康证、餐具消毒、店容店貌等方面进行了细致地检查，取缔了一批“钉子户”。
长沙市卫生监督所副所长江志超介绍，5月1日前，卫生监督部门仍将联合城管、工商、公安等相关部门，加大对中小型餐饮店不法、不文明行为进行打击取缔。5月份，长沙市将对此次城区中小型餐饮业整治工作进行验收。
