“研究农业发展，应创新思维，不能把农业问题孤立起来看。” 日前，吉林省委书记王云坤就吉林牧业发展进行调研时指出，吉林现在面临的问题是，既要保证粮食产量，又要提高效益、增加农民收入。实施“粮变肉”工程是吉林实现效益最大化的一个切入点。
“这就要求我们遵循‘需求决定生产’规律，从扩大粮食需求，提高消化粮食能力着眼，在大上粮食加工项目的同时，把大力发展畜牧业，实施‘粮变肉’工程作为追求效益最大化的一个切入点，作为解决‘三农’问题的突破口，作为产业链中的一个不可或缺的环节和加快由传统农业向现代农业转变的战略举措。”王云坤分析说。
“农产品加工和畜牧业是粮食转化的最佳途径。这两个产业发展起来以后，不但不能减少粮食生产，而且还能拉动粮食生产。畜牧业是一个极具发展潜力的大产业，也是增加农民收入的最简单、最直接、最有效的办法。”王云坤说，按照现在畜牧业和加工业的发展速度，可以预见，两年左右，吉林省的粮食产量就可能供不应求。
长期以来，在吉林的有些地方粮食似乎是个解决不了的包袱，而且产粮大县往往摆脱不了财政穷县的窘境。王云坤指出，根本问题就是没有抓好粮食的转化和深度加工。现在粮食转化和深加工的路子越走越宽了。就拿玉米来说，既可以作为饲料发展畜牧业，还可以继续加工成淀粉、糖类和醇类等产品，可以说形势越来越好，效益越来越高。
