白酒产量下滑，葡萄酒迅速崛起

    据国家统计局公布的最新统计数据显示，一直称雄国内酒市场的白酒总产量持续下降，四川、贵州、安徽、山东等14个白酒主产区产量下降，降幅最大为黑龙江省，达27.21%；与此形成鲜明对比的是，葡萄酒2004年的产量同比增加7%，销售收入同比增幅更高达17%，高于白酒销售收入的12%增幅。葡萄酒行业龙头张裕四川分公司负责人透露，2004年张裕在当地的销售额同比增幅25%以上，中高端产品占总销售的90%；在全国范围，张裕企业以6亿元的利税总额打入2004年酿酒企业十强，位于五粮液、茅台、剑南春、青岛啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒之后，排名第七，打破前十位被白酒、啤酒包揽的格局，标志着国产葡萄酒终于突破“小酒种”的角色，与白酒、啤酒成鼎足之势。

    酒业格局裂变

    在国家“重点发展葡萄酒，控制白酒总量”的产业政策下，白酒企业被迫压缩减产中低端白酒，2004年近28%的白酒企业产量同比下降，最高降幅达43%以上，白酒行业老大五粮液2004年产量同比降幅达27.26%。大部分白酒企业纷纷向高端产品转型，推高端酒必须要有文化作为后盾，但白酒文化在推广却遇到重重压力。业内专家分析指，白酒在国内有数千年历史，但其“豪饮”的风格对于新富阶层吸引力日渐下降。近年来随着居民收入和消费水平的不断提高，葡萄酒成为品味、时尚的象征，受到追求健康、优雅生活方式的高端消费人群推崇。凭借产业政策的优势，中国葡萄酒业在具备技术和原料的保证后，葡萄酒消费不断升级则使得行业长期增长成为可能，目前葡萄酒行业的快速增长仅仅是一个上升周期的开始。再加上白酒的让位，令近5年保持快速增长的葡萄酒得以一举摆脱陪跑角色，葡萄酒的迅速崛起令白酒一统天下成为历史。

    文化营销角力

    “几乎所有种类的酒都正在以其标榜的文化作为最大的卖点，酿酒企业对文化的推崇和重视将为消费者带来更多体验和选择的机会”。业内专家预料国内酒业的文化营销角力赛将愈演愈烈。向高端转型的白酒无不试图从数千年的文化中去探寻文化内驱力，茅台酒在中国历史博物馆举办酒文化大展，在电视上播放《茅台酒文化》专题片。而天生具有文化基因的葡萄酒也不甘示弱，单在2004年中外葡萄酒就在全国各地举行了大大小小不下千场的品酒会或展览会。作为葡萄酒行业发展的标杆，张裕今年3月成立张裕·卡斯特VIP俱乐部，在全国各地以一对一的体验式营销培养更多“注重文化、口味挑剔”的消费者，实现从单纯的产品营销到以文化为内核的服务营销的转变。张裕四川分公司则表示今年将通过包括俱乐部在内的多样文化营销手法，进一步提升中高档产品的比重。