华声报讯:据中新社消息,法国从今年起将在公众场所安装4000台速冻快餐销售机,以美食著称于世的法国在快餐速食领域的前进步伐令人意想不到。法国中餐业者对此表示关注。
据当地报纸报道,在今年年底之前,法国的加油站、公司、医院、旅馆、大学等行人较多的场所,将会出现一种自动出售冷冻饭菜的售餐机,该机可以将事先烹饪速冻的饭菜加热后提供给顾客。这是法国冷冻食品行业在最近结束的一次大会上宣布的消息。
这种1米高、3米长的售餐机将出售8种食品,价格在2至3欧元之间。目前已知的机售菜谱包括一个叫“串肉广东炒饭”的中餐,此外还有奶酪沙司面、土豆鸡块、希腊式煎饼等西餐。
据出售该机器的一位经理人介绍,机售快餐都事先烧熟和速冻,客人通过触摸屏了解食品原料的来源、配料和加工时间等信息,在选定菜单后,饭菜会进入200度的烤炉加热。等待加热的时候还可以欣赏一段迷你录像。由于销售情况通过网络全天监控,饭菜将及时得到补充而避免断货。
推广和销售这种售餐机的经理人还表示,由于采用低热量、有营养的菜谱,机售快餐不必担心肥胖问题。
相关消息公布后,巴黎的中餐业者持谨慎的观望态度。有经营快餐和外卖业务的中餐业者认为,机售快餐低廉的价格将会分流一些食客,将对走物美价廉路线的商家形成一定的威胁。不过更多的中餐业者普遍认为,因口味、品种等限制因素,自动售餐机暂时不会对中餐业形成很大冲击。