4月12日记者从有关方面获得的最新消息证实，4月7日发生在重庆市的首例因食品中含苏丹红一号引起的索赔纠纷，以双方调解失败而告终。重庆肯德基公司明确表示，不会与消费者就赔偿问题进行任何协商，除非法院判决其败诉。消费者随后表示将起诉。
4月12日，重庆市民魏先生在接受记者采访时说，今年3月11日，他和老伴带孙女到肯德基沙坪坝北京华联店就餐，用餐后，他们将没吃完的新奥尔良烤翅和鸡腿堡打包带回家。3月17日早上，保姆正要从冰箱取出烤翅做早餐时，魏的老伴从报纸上看到，“肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中发现含有致癌物‘苏丹红一号’”。
“我们以前常常大量购买这两种食品，吃不完的还打包带回家，不知受了它多少毒害。”魏先生随即向重庆市沙坪坝区消委投诉，要求肯德基公司就其食品对自己造成的伤害进行赔偿。
重庆肯德基公共事务部李先生告诉记者，他们已就此事与消费者交涉过，但无法满足其赔偿要求。李先生称，消费者来时根本无法出具在餐厅消费的发票，是公司主动给消费者补足了发票。同时还向消费者解释，短期、少量摄入苏丹红一号不会给人体造成危害。
据了解，魏先生食用的烤翅和鸡腿堡是否属于那批问题产品还是未知数，因此，重庆肯德基不会就赔偿与消费者私下协商。该公司认为，如果消费者一定要索赔，可以通过法律途径解决。
而魏先生称：对于索赔金额，如果对方态度好就少提一点，态度差就多提些，没想到还没提出具体金额就被对方“打回来了”。
重庆市沙坪坝区消委工作人员告诉记者，接到这起投诉后，曾组织双方进行了调解，终因分歧太大未能达成一致。
重庆元炳律师事务所的张律师认为，消费者有权以“肯德基侵害消费者身体健康权”为由提起诉讼。但消费者目前并未因食用该食品出现不良反映，这将给索赔带来困难。据悉，目前消费者和重庆肯德基公司都在等待有关部门的检验结果，以便确认魏先生一家食用的肯德基食品是否属于含有“苏丹红一号”的问题产品。
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苏丹红事件发生后，食品安全问题成为市民关注的热点。近日，重庆市高院民一庭审判长王渝军就类似官司如何打给市民支招。王渝军说，这类官司既可选择以侵犯权利的案由来起诉，也可以违反服务合同约定，侵犯知情权为案由起诉。他建议以侵犯权利为由起诉较好。因为侵权的赔偿可以主张精神损害赔偿———消费者为此产生心理压力，受到精神伤害，只要能提供相关证据，法官就可根据具体情况主张。
但是，在此类案件中，也存在两大难点：一是举证难。消费者既要证明生产经营者生产和销售有毒有害食品，同时也要证明自己因为购买和食用了该食品，身体受到损害。这些证据的收集和举示，对消费者来说，具有相当难度。其二，在食品安全事故中，很多有害食品或者添加剂被人食用后有潜伏期，不能很快显现，如苏丹红。在这种情况下，消费者要证明损害后果比较困难。
王渝军说，尽管诉讼中存在难点，但只要食品监督部门鉴定出有害结果，再辅以消费者的相关证据，法院会按有关法律法规判决的。
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“苏丹红一号”型色素是一种人造化学制剂，全球多数国家都禁止将其用于食品生产。这种色素常用于工业方面，比如溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色。科学家通过实验发现，“苏丹红一号”会导致鼠类患癌，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。食品中可能含有“苏丹红一号”的产品有泡面、熟肉、辣椒粉、调味酱等。
4月5日，国家质检总局公布了全国30家生产企业的88种食品含有苏丹红。重庆市沙坪坝区方便调味品厂2005年1月2日生产的海椒粉（250克\(袋）、重庆宝延丰食品公司2005年1月26日生产的熟油海椒（280克,瓶）榜上有名。4月6日，卫生部发布2005年第5号公告称，由于苏丹红诱发动物肿瘤的剂量远远高于人体可能摄入量，因此偶然摄入含有少量苏丹红的食品对人体造成危害的可能性较小，但如果长期大剂量摄入会增加人体致癌的危险。
