3月底，国家统计局公布了2004年中国酿酒100位企业名单，湖南只有酒鬼酒股份有限公司进入百强之列，排名第35位。
在2003年国家统计局推出的中国白酒工业百强企业名单中，湖南酒鬼酒股份有限公司位列第13位。通过对比发现，将排位在酒鬼酒之前的19家红酒和啤酒生产厂商排除在外，去年酒鬼酒公司在白酒行业中的排位还是下降了3个名次。根据年报分析，湖南酒鬼酒股份公司自2000年产销量达到高峰后就开始走下坡路。
酒鬼酒的境遇实际上反映了一个不争的事实：由于消费者饮酒习惯的改变，导致白酒产量下滑，葡萄酒和啤酒行业迅速崛起。
根据国家统计局公布的最新统计数据显示，一直称雄国内的白酒市场总量持续下降，2004年产量同比下降1.2％；与此形成鲜明对比的是葡萄酒仍然保持近五年来的快速增长幅度，2004年总产量36.8万吨，同比增加7％。在销售收入一项的比较，葡萄酒高达17％的同比增幅也高于白酒的12％。
一直是白酒、啤酒天下的酿酒企业百强前10位也出现变化，烟台张裕集团有限公司以6亿元的利税总额打入2004年酿酒企业十强，位于五粮液、茅台、剑南春、青岛啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒之后，排名第七，是当中唯一一家葡萄酒企业，意味着国产葡萄酒终于突破“小酒种”的角色，与白酒、啤酒成鼎足之势。
酒业格局的裂变实质上反映了国内消费者文化的迅速转变。近年来随着居民收入和消费水平的不断提高，葡萄酒成为品位、时尚的象征，受到追求优雅生活方式的高端消费人群推崇。
相比之下，白酒的“豪饮”感觉对新富阶层的吸引力下降，尽管在国内有着数千年历史，去年整个行业年销售收入612亿元令其他酒类难望其项背，但葡萄酒的迅速崛起已令白酒一统天下的格局破裂。
根据中国酿酒工业协会的统计数据，2004年中国白酒产量从1996年的801万吨滑落到323万吨，而葡萄酒则从1996年的17万吨增长到36.8万吨。业内人士普遍相信，葡萄酒产量会保持15％甚至更高的年增长速度。
受这种预测的鼓舞，众多业外的资本抵挡不住诱惑，纷纷抢饮葡萄酒，湘企也不例外。去年2月，以制造日用轻工品起家的湖南五江集团与新天酒业公司签约，在长沙建一个年产两万吨葡萄酒、产值达5亿元的葡萄酒罐装线。按照计划，湖南五江新天葡萄酒公司第一条罐装生产线有望在今年6月前投产，2万吨罐装生产能力基本上可以满足2004年到2006年湖南市场的增长。
(皮焕然)
