2005年夏季收获的冬大麦已基本定局。初步估计，江苏农垦突破20万亩，比2004年扩大6万亩以上，总产会增加2．5万—3万吨，达8万吨左右；江苏、河南、陕西、长江流域、云南等地冬大麦面积均比2004年扩大，例如云南大理州扩大了15万亩，河南商丘、驻马店、开封、湖北江汉平原等地都有明显扩大，总的估计，冬大麦产量可能会比2004年增长20％—25％。
2005年的春播虽未大面积开始，但肯定会扩大面积。甘肃、新疆可能扩大40万亩，比如山丹马场的面积就会从2004年的12万亩增至2005年的20万亩。黑龙江农垦会想方设法保证总产30万吨，面积必须达到150万亩，即比2004年扩大1倍。
总的趋势。有人说，2005年仍是国产啤酒大麦的春天，这句话不无道理。但质量次的、生产成本高的、销售时间太滞后的大麦，很有可能被迫降价，较2004年相比，整体市场价格会稳中有降。
决定因素。2005年国产啤酒大麦价格走势的决定因素是复杂的、动态的。所谓复杂，是指涉及因素多，而且有市场面上的，有潜在内部深层次的；所谓动态，是指总趋势中有曲折，导致有的产区销售者可能比2004年还增收，有的产区销售者可能会因被迫“跳楼出售”而蒙受损失。决定因素主要有：其一，麦芽厂是在恶性竞争中抢购还是组成联合体，形成共同利益机制和市场约束机制；其二，大麦质量同2004年相比是持平、更优或劣化；其三，进口大麦的价格有否变化，如进口大麦价格降到东中部麦芽企业可以承受的范围，国产大麦的价格则必然下降；其四，啤酒厂糖化辅料的比例和糖化工艺的变化，会从宏观上调控麦芽总需求量和价格，如麦芽总需求量大幅减少，优质麦芽的价格可能会稍高一些（但不会太高），其结果会导致一部分麦芽厂停产甚至倒闭，进而影响国产大麦的销路。
