２００４年１１月２０日，以“粮食安全、质量安全、生态安全”为主题的第三届中国优质稻米博览交易会在江苏淮安谢幕，至此，江苏已成功举办了三届全国性的稻米行业盛会。这三次盛会，使得“淮上珠”、“凌优”、“双兔”、“九牛”、“金叶”、“洪泽湖”等一批江苏稻米品牌在国内叫响，其中“淮上珠”、“凌优”等品牌稻米连续三届均被评为“十大金奖”品牌米，“苏米”畅销上海、福建、广东、海南、云南、新疆等省市。在上海，“苏米”被上海市委、市政府确定为接待贵宾的专用米；在南京，“苏米”又被金陵饭店等大宾馆、大酒店指定为特供产品；在稻博会现场，这些品牌大米更是众多客商和市民抢购的重点，展厅门口满载大米的各式车辆鱼贯而出。据凌桥米业的有关人员介绍，开展半小时不到，３吨大米就被抢购一空。三届稻博会，“苏米”的外销订单不断增长，第三届盛会洽谈签订稻米订单５４份，订单贸易量７８万吨，合同总额达１６．３５亿元。
连续三届稻博会不仅打响了“苏米”品牌，更有力地推进了江苏整个稻米产业的发展进程。稻博会让众多客商汇集江苏淮安，汇聚了人流、物流和信息流，让江苏稻米界开阔了眼界，增进了与各农业科研、农技推广、稻米加工流通企业的合作和交流。专家们带来的最新育种技术、优质水稻品种也得到了推广应用，目前江苏全省优质水稻面积已达１５００多万亩，比重达到５０％。博览会也促进了江苏稻米加工业改进生产手段和加工工艺，实现了从传统的手工作坊向现代化企业的“脱胎换骨”。在这方面，江苏淮安“近水楼台先得月”，通过引进优质稻米加工和包装设备，现已形成了１０个年加工能力上万吨的稻米加工企业，通过招商引资，新建和改扩建了一批稻米加工企业，截至目前，淮安市优质稻米年加工量已达１００万吨以上。此外，这三届稻博会还加快了“三资”进军江苏稻米产业的步伐，据统计，三届稻博会引资额近９亿元。
（作者：姜瑾华、王恒周）
