一家企业存在5年，靠的是运气；一家企业存在10年，靠的是领导；一家企业存在15年，靠的是管理；而一家企业存在20年，则靠的是文化。
川酒急寻发展对策
备受关注的第72届全国糖酒商品交易会于近日在四川省成都市举行，这也是蓉城第17次举办此次盛会。据悉,本届糖酒会“专业、实效、创新"的主题在整个展会的运作、组织、服务等方面都将崭露端倪。
与往届相比，今年的糖酒会更专注于打造一个具有专业性质的行业交易平台。同时，为了改善前几年由于交易时间短造成实际交易效果滑坡的现象，组织者还将预展期增加1天，以达到国际会展标准3天到4天的有效交易时间。
川酒，向有中国酒坛 “霸主"之称。仅就品牌而言，在全国17家名酒厂中四川就有“六朵金花"，占全国名酒企业数的1/3强。然而，在全国酒类市场产大于销、供过于求、竞争异常激烈的今天，川酒面对的不仅仅是国内的行业竞争，还有随着酒类关税逐年下降和酒类商品市场准入制度全面扩大后，来自全球范围内诸如白兰地、威士忌、伏特加等“洋酒"的挑战。加之其本身在产销和管理中存在的种种问题，川酒的发展无疑面临着严峻挑战。
如何实施名牌战略、开拓国内外市场、做大做强整个四川的白酒产业？为此，四川省商务厅厅长谢开华以及副厅长刘欣、李维民于日前在成都主持召开了“全省酒类产销工作"座谈会，会议邀请四川省酒类行政管理部门、四川食品工业协会领导和行业专家，川酒“六朵金花"以及重点酒类企业代表齐集一堂，分析形势、集思广益，共商川酒发展大计。
国际市场尚未真正形成
“2004年，四川省规模以上酒类企业共生产白酒50.7万升，同比下降2.4％；实现销售收入232.4亿元，同比增长13.5％；实现税金总额31.6亿元，同比增长6.1％；实现利润总额31.7亿元，同比增长34.7％。其白酒产量、销售收入、税金总额和利润总额在全国的比重分别为16.3％、37.9％、32％和54.2％。"从数据上看，川酒在国内市场上依然占据着优势地位。
从国际市场看，2004年四川省酒类产品全年出口总量达到3065.65吨、出口创汇额5990万美元，出口国家由原来的东亚、东南亚、港澳台等逐步扩展到了欧洲、大洋洲、北美洲、南美洲和非洲等国际市场。
“但四川白酒乃至中国白酒的出口水平是比较低的，这与其行业规模极不相称，其尚未形成真正意义上的国际市场。"泸州老窖集团公司副总经理沈才宏一针见血地指出，“中国白酒与法国白兰地、俄罗斯伏特加、苏格兰威士忌同为世界四大蒸馏酒，中国白酒应该像其他世界名酒一样走向世界，在世界酒类市场上获得应有地位，但我们现在远落后于其他3种蒸馏酒。"究其原因，“若排除各种技术因素，中国白酒的国际化障碍说到底无非是口味和文化的巨大差异。"
对此，全国白酒专家、四川专家组组长曾祖训表示赞同：“中国白酒的主体是酯香，此类酯香太突出，外国人很难接受，有的人甚至还以为这是臭气。而威士忌等酒则以醇香为主，与中国白酒的香根本不同。要真正打入国际市场，川酒必须要在口味上做些改变，以寻求国际市场的认同。"他同时指出，与国内市场上高低档酒可以有10倍以上的差价相比，国际市场上不同酒类的差价不大，这就造成了我国名酒的出口积极性差、国际市场打不开的局面。
他的观点引起了与会者的共鸣，而在座专家及酒类企业代表皆从自身实践体会出发，就此问题进行了长达两个小时的经验交流。
文化是川酒长期生存的动力
“一家企业存在5年，靠的是运气；一家企业存在10年，靠的是领导；一家企业存在15年，靠的是管理；而一家企业存在20年，则靠的是文化。"这是金盆地集团有限公司董事长余刚对文化在酒类企业可持续性发展中重要作用的精辟概括。
说到酒文化，自古以来，四川就有着得天独厚的优势。《华阳国志·蜀志》中称“九世有开明帝始立宗庙，以酒曰醴"是成都酿酒的最早记载。而杜甫的“蜀酒浓无敌"和李商隐的“美酒成都堪送老，当垆乃是卓文君"以及雍陶的“自到成都烧酒熟，不思身更入长安"……这些诗句传承至今，无不作为川酒文化品牌的最佳代言吸引着各方酒客。
而借历史文化造势、成功打造“水井坊"品牌的四川全兴集团公司自然最有发言权：“白酒是文化产品，高档酒更应具有文化品位。水井坊就充分利用了全兴老祖宗留下的珍贵遗产，通过文化造势，并借势转变为经济营销，后进行了成功的市场运作，才成功打造出了这一品牌。这是文化诉求的成功，也是市场运作的成功。"
纵深
以“六朵金花”为核心打造整个川酒品牌
四川剑南春集团公司董事长乔天明用这一句话总结了企业品牌发展的3个过程:“品牌本身必须依靠企业通过市场营销以及产品质量、市场价格、商誉、服务等诸多因素共同塑造。"这将是一个长期而艰苦的过程。
然而，一个已经成熟了的品牌难免会遇到种种问题，像江口醇在进军广东市场时就陷入了知识产权被侵害的泥潭。切身之痛，促使江口醇增强了自身的知识产权保护意识，同时也提醒同行们要多加注意。
身为川酒“六朵金花"之一的沱牌集团公司，则直面消费者的需求，抓住消费者推崇“绿色食品"的心理建立酿酒工业生态园、实施生态酿酒，使沱牌系列产品出自最佳生态环境，保证了产品的品质，将“质量经营"与“生态经营"很好地结合了起来。科技的创新必然会推进品牌的升级，沱牌又为自己创造了一个新的经济起飞点。
“在四川的工业经济中，酒类生产一直占有十分重要的地位。"四川食品工业协会会长张胜明如是说。而作为管理部门，四川省商务厅也表示了对川酒行业的重视，并决心通过改革和创新加大市场拓展力度、培育主体、营造环境、狠抓质量管理工作、加强市场监管等措施，帮助川酒再上新台阶。
就四川省近年的情况来看，四川酒业“六朵金花"无论是企业产量、销售收入，还是税金和利润，均占全省规模以上企业总量的大多数。而不可忽视的是，四川省白酒生产企业近6000家，而规模以上的仅有210家，行业发展呈现出不平衡状态。如何以“六朵金花"为核心打造整个川酒品牌，使个体优势带动群体优势、群体优势与个体优势共同发展？这将是摆在四川省商务厅等相关职能部门、酒类行业协会以及酒类企业面前的一个长期、共同的问题。
