韩国最新研究：大酱具有减肥功效

   韩国釜山大学食品营养系的朴建永教授研究组23日透露，他们曾对143g的实验老鼠做过实验，在给它喂用30天的高脂肪食物后，体重增至287.4g，在高脂肪食物中加入10%的大酱后，体重则比以前减少了40.8g(14.2%)，为246.6g。另外在给老鼠喂食添加辣椒酱的食物后，体重为263.1g。

　 由此可以看出，韩国传统酱类对肥胖症比辣椒酱更具有一定的抑制作用，另外研究还表明，韩国酱类还可以减少内脏储藏脂肪。