最近,广西百色甘化公司生产技术部在制糖生产过程中,研究并实验成功一种新的澄清工艺方法——蔗汁快速分离澄清技术。
针对目前我国主要的甘蔗制糖工艺亚硫酸法生产出来的白砂糖产品质量不稳定、色值与二氧化硫含量较高、产品质量难达到食品饮料级用糖要求等状况,该公司在亚硫酸法生产工艺的基础上,改造预灰工艺和澄清工艺,新增加一个迷宫式蔗汁快速分离器,快速分离蔗汁中的固形物和除去杂质。蔗汁在沉淀池中只停留25—40分钟,比过去使用多层沉淀池少90分钟左右,沉淀时间仅10分钟,15分钟即可出汁,蔗糖在沉淀池中转化少、新生成的色素少、清汁悬浮物少、单位蔗汁使用的沉淀面积少、维修和管理费用降低,中和澄清效果良好。
该公司这项技改取代了过去使用的连续沉淀池,缩短了澄清工艺流程和澄清时间,减少了糖分的无形损失,降低了清汁色值,减少灰分,提高了澄清率,降低了生产成本,达到国内外先进水平。