面对去年以来饲料涨价、养牛效益下滑的趋势，奶农们对提高鲜奶收购价、增加养牛收入的呼声越来越高。然而，乳品加工企业经理和乳业专家却表示，我国目前的鲜奶收购价与国际奶价十分接近，奶业已呈现两头难见利的尴尬局面。
去年以来，随着粮食提价，市场上凡与粮食有关的产品价格都有不同的上扬，其中饲料价格上涨了20％。唯独有一类产品例外，这就是牛奶和牛奶制品。目前，我国各地的鲜奶收购价基本在每公斤1.5元到2元左右。以目前的饲料价格，奶农们按这个奶价卖奶，基本无利可图。
尽管目前我国鲜奶收购价与奶农的养牛投入相比偏低，但这一价格水平已与国际奶价十分接近。据联合国粮农组织的统计资料，目前全世界原奶价格大洋洲最低，每千克奶的价格为15美分；欧盟最高，为50美分。专家认为：“与其他国家奶价相比，我国奶价已经到头了。”今年，我国有15个省、市、区乳品加工企业利润比去年同期有不同程度的下降。
对此乳业专家提出以下建议：提高集约化经营水平，降低原奶生产和企业经营成本。目前当务之急首先是提高奶业生产力水平，引进、培养、扩大优良品种群体，改善饲料结构，提高奶牛单产水平，努力降低成本，增加效益；其次是不断扩大乳品企业生产加工的科技含量，实现鲜奶收购优质优价。
对奶农实施价格补贴政策。发达国家出于保护国内奶农利益、避免库存和保护国内市场的目的，对乳业生产和贸易采取价格支持政策、直接收入支付与投入品补贴、供给管理、垄断贸易和动植物卫生检疫等扶持政策。因此，建议我国借鉴发达国家的做法，对奶农实施价格补贴政策，以规避奶业生产风险。
建立乳品企业与奶农的风险共担机制。我国经过多年的发展和探索，“公司加农户”等适合我国特点的乳业生产组织形式已初步形成，今后应进一步完善和推广分散饲养、集中挤奶和养殖小区的组织形式，使奶农和加工企业的联系更加紧密，并最终在企业与奶农之间建立起风险共担机制。
