唐山市以“打造全国奶业大市为目标”，在农业结构调整中突出发展奶牛养殖业，积极扩大养殖规模和养殖水平，提升龙头带动能力，使得全市的奶牛养殖业呈现出超常规跳跃式发展势头。目前，唐山市奶牛存栏量达到42万头，产量实现101万吨，同比分别增长15%和33%，鲜奶产量占河北省总量的三分之一以上；养殖数量和产量在全国地级市中位居前列。
按照农业结构调整的总体思路，唐山市制定了《唐山市奶牛发展五年规划》，确立了以丰润、滦南、开平等7个县市区为重点，着力建设全国第一奶业大市。唐山市委、市政府领导多次深入到相关县市区，对小区建设、牛种改良、奶站建设和龙头企业发展进行了专题调研，提出了具体指导意见，并协调解决相关问题。为了扩大养殖规模，唐山市积极引导养殖户走出庭院建设养殖小区和专业养殖场，目前，全市共有存栏5头以上的奶牛专业场户近万个，专业村218个，建成奶牛规模养殖小区80个，其中标准化养殖小区25个，全市奶牛规模化养殖比例达到45%以上。
为了提升奶牛种质和鲜奶质量，唐山市注重发挥科技对产业的支撑作用，加快奶牛良种化发展速度。唐山市按照统一标准、统一供精、集中培训、持证上岗的原则，加快标准化胚种改良站点建设。在此基础上积极运用胚胎移植、克隆和转基因等世界先进生物技术，引繁优良品种。唐山市与中国农大、中国农科院合作开展奶牛体细胞克隆及胚胎移植产业化项目已陆续生产克隆牛17头。与加拿大和河北省国富农业发展有限公司合资兴建的唐山奶牛科技园区一期工程已经建成，存栏受体黄牛3000头，已生产胚胎犊牛350头。随着良种繁育体系建设步伐的加快，唐山市奶牛品质逐步改善，产量不断提高。经过测算，唐山市泌乳期成年奶牛平均每头年产鲜奶近4吨，高于全国平均水平20%，其中高产奶牛泌乳期产奶可达8吨。
为了进一步把奶牛产业做大，唐山市加快培育壮大龙头企业，加快乳品加工企业的改组、改造和扩建。全市较大规模的乳品加工企业已经达到14家，日处理鲜奶能力1400吨。年生产奶粉2.4万吨，液态奶10.9万吨。仅去年新开工建设的乳品加工企业就有6家，总投资12.6亿元。唐山市还围绕加工企业的生产需求，在奶牛养殖的集中区域建设收奶站点352个，带动了奶牛养殖稳步发展，有效地解决了农民交奶难的问题。
