食品安全难题到底如何破解？全国“两会”开幕以来收到的议案、建议和提案中，食品安全问题名列第一，有223位代表联名提交议案要求尽快制定食品安全法。一部法规管得住食品安全吗？我国已有十几部与食品相关的法规，老百姓为什么还是不能放心吃顿饭？来自广东的人大代表提出对策——食品安全要打“人民战争”，具体“战术”是设立最低赔偿金。
“如果买到了劣质产品，你会采取哪种维权方式？”在央视进行的一项调查中，40％的受访者选择了“自认倒霉”，排在首位。“维权成本太高，当然没有积极性。”广东台山市人民医院B超组组长黄洁贞代表说。
中国消协副秘书长武高汉接受采访时表示，已注意到这一现象，尤其是食品，单价都不高，找经营者交涉，到行政部门申诉，要花费很多的财力和精力，得到的赔偿往往是一包饼干、一包瓜子，不值。
如果13亿中国消费者都能成为监管者，不安全的食品不就无处可逃？
怎样调动消费者的积极性？黄洁贞说：“要打一场保卫食品安全的人民战争，武器就是‘最低赔偿金’。”黄洁贞建议，可对《消费者权益保护法》进行修订，增加“最低赔偿金”的条款，即无论消费者购买的商品金额多大，只要经营者存在欺诈行为，消费者就可获得高额赔偿，比如1000元，“哪怕只是一袋花生”。发达国家不乏范例，在美国的夏威夷，最低赔偿金是1000美元。
“最低赔偿金”制度的建立，还可以提高经营者的违法成本。
中国商业联合会副秘书长刘南征指出，对于造假者，只处以两倍的惩罚，违法成本太低，造假当然屡禁不止。
黄洁贞说，应该罚得造假的人倾家荡产，让他们再也不敢、再也不能害人。
