就在全国都在清剿苏丹红问题食品时，昨日，湖南省长沙市工商部门发下一纸紧急通知，让不少长沙市民惊出一身冷汗：长沙坛坛香调料食品有限公司生产的“坛坛乡”牌风味辣椒萝卜含有“苏丹红四号”，所有超市、商店、批发市场必须立即下柜！但业内人士表示，市民不必惊慌，只要不是长期食用，身体不会有碍。
“坛坛乡”为啥要放苏丹红
苏丹红属于偶氮类化工染色剂，主要用于润滑油以及生化毒理学研究中的着色。苏丹红有Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号(即一、二、三、四号)4种，经毒理学研究表明，苏丹红具有致突变性和致癌性，包括我国在内的大多数国家都禁止将其使用于食品中。
据介绍，厂家在食品中添加苏丹红，其主要目的就是增加红色，苏丹红是合成染料，对光线的敏感性不强。比如，天然辣椒素经过光照以后要褪色，而添加苏丹红后，辣椒就会长期保持鲜红,不容易褪色。但长期食用含苏丹红的食品，就有可能致癌。
昨日，记者获知“坛坛乡”牌风味辣椒萝卜含有“苏丹红四号”后，旋即找到长沙坛坛香调料食品有限公司的公开资料，与该公司联系人李星星取得联系。李称自己只是公司普通的技术员，出差在广州，还不知该消息，也不能作出解释。他要记者联系公司总部，但记者拨打过去时，对方电话一直占线。
“坛坛乡”辣萝卜紧急下柜
发现“坛坛乡”牌风味辣椒萝卜含苏丹红后，省市工商局于昨日下午立即紧急通知，要求所有卖场紧急进行下柜、暂停销售，待厂方出具近期质量检测合格报告后方能销售。并启动了紧急处置措施，组织力量对“坛坛乡”开展全面清查。
工商部门表示，目前还没有证实“坛坛乡”其他产品含有苏丹红，但大家要谨慎购买。对接到通知后仍继续销售问题辣椒制品的市场、商场、超市，工商部门将依法予以严肃查处，各商场、食品超市要加强自检力度，坚决杜绝含有苏丹红的食品流入消费环节，确保市民身体健康。
记者在采访中得知，“坛坛乡”系列酱菜颇受欢迎。不少市民说，他们和家人都吃过“坛坛乡”牌风味辣椒萝卜，购买场所就在市内一些大型超市。记者昨日前往家乐福、家润多、精彩生活超市采访，看见柜台上都没有“坛坛乡”牌风味辣椒萝卜，只有该品牌其他产品。精彩生活超市为谨慎起见，将该品牌的所有产品都下柜了。
另3种食品也含苏丹红
记者从工商部门获悉，包括“坛坛乡”牌风味辣椒萝卜在内，目前已经查出4种食品含有苏丹红，如海宁市盐官方便蔬菜食品厂(标称)生产的“山峰”牌油炒萝卜，慈溪市红圩菜厂(标称)生产的“周太”牌农家辣萝卜等。
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长沙坛坛香调料食品有限公司是一家专业从事调料食品研发与生产的股份制企业，目前主要产品有：风味辣椒萝卜、风味剁辣椒、精制剁辣椒、原味剁辣椒等系列产品。其包装有礼品装、1150克大号家庭装、2300克酒店专用装等。
