龙眼（又称桂圆）是福建省晋江市农业的重要资源。该市磁灶镇前埔村原桂圆干销售大户苏布置，在桂圆干直销难的情况下，到处拜师学艺，经几年的努力，花了近百万元的试验费，成功研制出桂圆干红酒。
桂圆干红酒生产工艺采用100％精品桂圆肉，经高科技生物技术，添加分析纯的微量元素，加入葡萄酒活性干酵剂深层发酵酿制而成。桂圆干红酒是纯天然桂圆肉果酒，有别于浸泡的龙眼酒，可与葡萄干红相媲美。目前，麒麟牌桂圆干红产品已试销四川、安徽等省。麒麟果酒酿造有限公司计划扩大生产规模，年产桂圆干红酒500吨。生产桂圆干红酒年可消化500吨龙眼干，折合鲜龙眼4万担，为晋江市的龙眼资源开发出一条新的出路。
