本报讯昨日，我市质监部门启动糖果制品、茶叶、酱腌菜等13类食品的市场准入（QS）工作，发现一家咸菜加工厂使用添加剂比国家规定超标三倍多。
昨日市质监局执法人员到生产企业，对2月份抽检报告进行送达。抽检报告显示，福州市台江锦园春咸菜加工厂2005年2月生产的“好酱菜”检验不合格，不合格项目为苯甲酸。苯甲酸含量是国家标准的3倍多。记者在该厂看到，百平米左右的空间，厂房分为生产车间、包装间和成品间三部分。室内阴暗潮湿，生产车间里未包装的泡菜直接堆放在地上，空地上到处都是紫红色的泡菜汁。
对于抽检不合格原因，该厂的老板解释说，“熟练的工人知道加多少，但春节人手紧，临时请来的人操作上还不熟练。”但质监人员在现场并没有发现任何检测设备。
质监人员介绍，由于这些小型生产企业没有检测设备，在生产的过程中又没有准确的计量依据，所以往往造成食品添加剂超标的现象。据了解，目前我省“三证”齐全的酱菜企业有一百余家，而企业规模在100人以上的也不过上10家，多数企业是家庭作坊式。以锦园春为例，每天生产200多公斤酱菜，每公斤才卖一元多。QS的实施是对食品加工企业的一次洗牌。据统计，自实施市场准入制度以来，全省已有100多家不具备生产条件的食品企业自行转产、停产。
