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北京:22种果脯下架烘炒食品存在4大质量问题

时间:2005/2/28 14:04:26 来源:中国食品报
    本报讯 (记者周珏)2月16日上午,北京市食品安全办宣布,北京新月亮食品销售有限公司生产的“新月亮”牌枸杞子、橄榄、话梅、话梅肉(散装、2005年1月20日生产)等22种果脯类食品因二氧化硫超标被责令全市下架。市食品安全办在市场检查中发现,不合格烘炒类食品主要存在4大质量问题。
    据介绍,不合格烘炒食品易出现四种质量问题:一是过氧化值和酸价指标超标,这主要是加工储存环节不当引起的;二是一些生产瓜子、松子的私人企业或小作坊为了增加产品的香味、延长保鲜期,就在烘炒过程中过量添加食品添加剂和防腐剂,这会给人体呼吸和消化系统造成危害;三是一些生产者为了降低成本,使用一些发霉变质的花生、瓜子等不合格原料,这些食物中的黄曲霉毒素B1含量比正常食物高,对人体非常有害。四是一些生产厂家不注意卫生,极易造成生产出的食品菌落总数、大肠菌群、酵母菌、致病菌等超标。
    专家提醒消费者,在选购烘炒食品时要注意烘炒地点的卫生情况,尽量不买或少买;其次,检查包装袋上的标签内容是否包括了厂名、厂址、生产日期、保质期、净含量、产品标准号,如内容不全建议消费者谨慎购买。

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