据悉，我国每年人均糖果消费0.8公斤，约为世界平均水平的三分之一。近年来，我国糖果业逐渐尝到了“甜头”。
随着人民生活水平的不断提高和对糖果的科学认识，糖果不再是越甜越好、越香越好，而是演变成了“健康加文化”的食品。
消费者更注重体验感受，像一些低糖分、低甜度、高鲜奶含量的新功能、新口味、复合型糖果和一些独具文化色彩的糖果，逐渐被市场接受。
占据“地利人和”，国产糖果不断提高对市场的把握能力和新产品的开发能力，近6年来，已连续增长，成为食品工业中快速发展的行业之一。有业内人士预计，今后数年，中国糖果业仍将保持8％左右的增长速度，高于全球糖果年均增长速度6个百分点。
对内花样繁多搞促销中国糖果市场快速增长，有目共睹。如何促进市场规模的扩大，应对市场竞争，各企业可谓费尽心机。就在2005年春节，各糖果商家便铆足力气，以花样繁新的促销形式在市场上大施拳脚。德芙、徐福记、金丝猴等知名品牌糖果均形成系列产品，种类多达数十种，占据了糖果市场的“半边天”。
此外，品种和包装的多样化、新颖性也成为新卖点。据北京某超市的导购员介绍，各休闲食品厂家每年至少都会推出两三个新品种。今年该超市的年货休闲食品中，仅糖果类就增加了约50种新品。而且包装上无论是材质还是外形，都更加多样化，尤其是巧克力的包装，最具人性化。所有品牌糖果不仅外包装充满喜庆，礼品糖果的包装还印上了“全家福”、“合家欢”等醒目的烫金字。
除了包装新颖，糖果市场的春节重头戏便是降价促销。“春节期间，我们一共引进了近300种年货糖果，现在有近200个单品在特价促销。品牌类糖果降价幅度一般为7-8折，品牌性不强或新进入本地市场的品牌，降价幅度达4-5折。”那位导购说，“在糖果、曲奇、蛋卷等三大类销售最旺食品价格纷纷跳水的同时，今年的开心果、杏仁的价格却涨了近三成，如一罐250克的开心果去年卖9元，现在已卖到14元，300克罐装的价位一般在20-23元。”
有调查显示，台湾产的散装糖果原价500克12.5元，现在降到9.9元，降幅达到20.8%。而其他一些本土产的糖果，也有不同程度的降价，降幅基本在20%左右。
产品的丰富，随之带来消费者品味的提升。越来越多的消费者在选购时不仅看价格，更注重口味和品牌。就目前看，大多数仍倾向于徐福记、台尚、佳顿等有名气的大众品牌。这无疑给国内糖果市场的中小型企业以有力的提醒，加大企业的规模化，创品牌，是目前中国糖果市场发展的重心。
对外创新口味求发展伴随着中国糖果业的发展，一个严峻的事实也同样不可避免。中国糖果业由于行业门槛较低，国内糖果企业存在小、弱、散状况。在现有的2000多家糖果企业中，年销售额500万元以上的企业只有230家。而国内糖果市场“十强”排名中，有7把交椅被外资企业占据。
跨国企业采用品牌整合传播的经营方式，已经在中国市场迅速抢占大量份额，培养了一批忠实稳定的消费群体。面对外资企业的优势地位，国产糖果必须采取有效的品牌战略，加强对后续产品的开发与营销。
近两三年来，一些国产糖果老品牌率先发动复兴计划，并丰富口味，改进配方，以吸引更多的消费者，甚至每年在国外市场抢得7万吨糖果订单。譬如销售量在全国同类产品市场综合占有率列首位的上海冠生园“大白兔”奶糖，通过在品质上创新配方，一是大大降低糖分含量和甜度，二是一切采用纯天然用料，拒绝香精和色素，靠提高炼乳、奶油和鲜奶的含量来增加奶味，其鲜奶含量在原来的基础上再增加10％。
2004年“大白兔”奶糖在全国各地销售额达5亿元，不仅在口味很“刁”的上海市场拿下1亿元，在北京、广州市场也抢下1亿元份额，还深受东北和中西部地区市场的青睐。
糖果市场土洋之争，既是品牌之间的综合实力竞争，也体现出当前“口味”争夺战升级。从糖果消费绝对数量上看，中国是仅次于美国的第二大市场，但人均消费水平不高。近十年来，一些早期进入中国市场的外资企业采用新技术、新设备、新原料生产的糖果产品，逐渐占据了中国糖果消费市场的半壁江山，使我国糖果市场目前形成国际、国内品牌同台激烈竞争的格局。如何打好对内保卫战和对外攻坚战，是国内糖果企业需要共同面对的问题。
