新西兰的黄油价格达到了每公吨3500美元，甚至超过了欧洲的价格水平。Massey大学农学教授Bill Bailey称，欧洲的黄油没有大洋州的受欢迎，这的确是一个罕见的现象。但是欧洲的奶制品价格在近几星期内不断的下滑。美国农业部在线新闻显示，和大洋州的相比，西欧的黄油价格为每公吨2050美元，而大洋州的每公吨价格为2400美元。
Bailey称，在以后几个月内，随着黄油的供应量达到政府需求水平，预计价格也将缓慢下降。但是新西兰和澳大利亚的价格水平不会发生变化。追溯到1993年，欧洲的黄油价格从来没有像去年那样低于大洋州的价格。
上一周，新西兰统计部门的报告中提到，2004年第四季度的奶制品产值上升了7.9％，增值的奶制品有奶粉，黄油和奶酪。 在2004年内，奶粉，黄油和奶酪的总出口产值是49.77亿美元，出口量为161.4万公吨，2003年的出口量为166万公吨，产值为47.25亿美元。
