近期消息，上海黄油干酪市场主要品牌MG和两点水产品都在涨价或酝酿涨价。而根据我们的分析，9月份上海黄油干酪市场价格走高的可能性确实很大。
1、国际市场
（1）大洋洲表示要涨价
7月份新西兰乳品局对中国主要代理商表示缺货，而且报价很高；8月3号MG和代理商会议后的消息是，MG主要乳制品对中国的价格提高。
应该说，大洋洲渲染涨价气氛多少有商业炒作因素，但在很大程度上也反映了实际供求状况：新西兰近期的恶劣天气（低温和暴风雨）已经使市场调低了对新西兰新奶季的原奶产量预期（丛3-4%降到2-3%）；而澳大利亚原奶生产仍处在恢复阶段，完全恢复要到2006/07奶季。
（2）欧洲产品维持高价
欧洲黄油干酪价格一直比大洋洲高，目前仍维持在历史高位。虽然有国际销售不畅的问题，但由于今年欧洲原奶减产，黄油干酪产量在保证内部需求后的余货并不多。另外如果欧洲再降乳品出口补贴的话，对欧洲黄油干酪的高价将是一个强力支撑。
2、上海市场
（1）由于年初以来，国际市场黄油干酪价格一路上涨，近期进口的黄油干酪成本都很高；
（2）新西兰黄油进口近期似乎出了些问题，可能会导致9、10月份供货紧张；
（3）一些干酪品种一直缺货严重，如马苏里拉干酪。
不过值得我们关注的是，近期南方海关开始放松控制，南方市场上一些干酪品种的非正常进货已明显增多；如果短期内，前期积压在香港的货大量涌进，对包括上海在内的整个国内乳品市场都将是不小的压力。
