据新华社信息2005年福建省海洋与渔业局工作的预期目标是：力争海洋经济总产值比增15％，海洋经济增加值比增14％；全省海域使用金征收3000万元；水产品总产量606万吨，比增3％；水产业总产值930亿元，比增9％；渔民人均纯收入6220元，比增4％；水产品出口创汇8亿美元。
根据中央和福建省经济、农村工作会议精神，2005年福建省海洋与渔业工作总的思路是：以党的十六届三中、四中全会精神为指导，牢固树立和落实科学发展观，围绕海峡西岸经济区建设大局，认真贯彻落实《国务院关于进一步加强海洋管理工作若干问题的通知》精神，积极实施项目带动、科技兴海（渔）、可持续发展和依法治海（渔）战略，大力推进海洋综合开发管理，加快渔业现代化建设，实现福建省海洋与渔业发展的新跨越。
围绕加强综合生产能力，突出抓好“九个渔业”：精品渔业，生态渔业，休闲渔业，质量渔业，外向渔业，科技渔业，基础渔业，法制渔业，安全渔业。
围绕建设“海上福建”，突出抓好“四个海洋管理”：海域管理，海洋环保，海洋监察，海洋科技。
