包装低劣、份量不足、没有厂名厂址和联系方式……上述不合格的各种包装炖料食品，目前在广西南宁市炖料市场上大行其道
包装炖料大多来自黑作坊
入冬以来，广西壮族自治区南宁市场上配好的袋装药膳炖料应运而生，且炖料的品种和销量都在不断增加。近日，记者对南宁市华西、南京等路的副食品综合批发市场进行调查时发现，不少炖料如清补凉、
营养炖鸡料和卤味香料等都存在着包装粗糙，厂名厂址不全、有误或干脆是“三无”产品等问题。这些炖料均以每小包0．3—1元的较为低廉的价格进行批发。
记者发现一种标称“南宁××食品厂”生产的炖鸡料，初略看其包装上有厂名、厂址和联系方式，但细看却发现其标注的手机号码少了一位数字。记者到南宁市工商行政管理局企业登记科查询，结果发现“南宁市××食品厂”根本没有登记注册。经过再次核实，其包装上所标识的地址也是假的。另外，记者在南宁市交易市场、麻村菜市、淡村菜市等10多家集贸市场里，均发现有类似“问题炖料”销售。
在今年春节市场食品安全大检查中，南宁市工商部门对该市炖品曾进行了一次大检查，共查获4000余袋“问题炖料”。其中，仅在该市华西副食品市场一家市场里就检查出了5家批发店内正在销售“问题炖料”，约1000多袋。据工商执法人员介绍，这些产品分别来自广西区内不同的生产企业，而在对这些生产企业的负责人进行调查时，几乎所有生产者均未能提供其生产许可证、营业执照、卫生许可证等相关手续。这就说明：目前南宁市市场上所出售的滋补包装炖品大部分是来自地下的食品加工作坊，即黑作坊。
滋补炖品太浮夸
记者在采访中深深感到，南宁市炖料市场十分混乱，而炖品餐饮经营单位情况也并不让人乐观。近几年来，炖品作为另一种快餐形式在南宁得到了迅速发展，但在发展的同时并没有得到规范。南宁市许多炖品店在经营炖品上几乎都在使用着同一种手段，就是极力强调和推崇炖品的滋补功效。炖品由许多药膳炖制而成，宣传一点功效似乎也无可厚非，但过分宣传疗效，离欺诈也就不远了。
记者在南宁市一家炖品店看到，其店外宣传标语上赫然写着：吃罐炖品能使头发乌黑，还具补肾功效；吃罐炖品促进性激素的分泌……菜单上更是写着每一道炖品的详细功效，如参芪玉米炖排骨，功效是促进性激素的分泌，具有补气固元、助长肌肉的作用；元肉目鱼炖筒骨，功效是补肾益气，滋阴养颜、强壮筋骨，提高免疫力。此外，该炖品店为了吸引喜好养颜之女士，还打出了令人心动的促销口号，如冰花炖官燕，声称女士勿缺；而标称能“补气填精，固本培元”的淮杞肉苁茸炖牛鞭，则要男士争先。
这些宣传对消费者选择炖品，无疑起到了很大影响。许多消费者都会选择一些宣称有“特殊”功能的炖品。
管理漏洞实在多
据专家介绍，市场上的这些炖料以及炖品，不过是一些普通的中药材以及用普通中药材炖制的普通食品，即是民间流行的药膳。按照禁止食品加药卫生管理办法》的有关规定，药膳餐厅必须经当地中医药部门审查，并发给药膳经营许可证后，方可对外营业。药膳餐厅的药膳配方，还需报当地中医行政部门备案。而南宁市几乎所有炖品店经营的炖品配方，都是来自民间，并没有药膳经营许可证。
专家指出，即使是药膳餐厅，按规定也禁止在包装、说明书或广告中标有疗效食品、强壮食品、营养滋补食品，或延年益寿、白发变黑、防老抗癌等类似词句。如果违反规定，一旦查出问题或出现问题，经营单位和个人都将被追究法律责任。
南宁市工商局有关人士告诉记者，普通食品不能宣传保健功能，而这些炖品宣传其保健功效均未经批准，都属夸大宣传，误导消费。
南宁市目前炖品市场存在的诸多问题，已引起了该市政府的重视，有关负责人表示，将对此情况进行整顿，以规范南宁市炖品市场。
