据新闻晚报报道，“洋相出到国外去了！”复旦大学医学院教授、博士生导师翟为溶提到为茅台酒“护肝”说提供学术支撑的论文时脱口而出。因为今年4月她到澳大利亚探亲时，也在墨尔本看到了当地最大的中文免费报纸《新海潮》报上登有一则《茅台酒“喝出健康，喝出快乐”》。
茅台酒厂暂不接受外界采访
到目前为止，多家媒体在报道时，都客观引用了茅台酒关于“喝茅台保护肝脏”的材料，基本如下：
支撑茅台酒“护肝”说法的主要是两篇研究论文，即发表在《世界华人消费杂志》上的《茅台酒与肝病关系的流行病学调查及病理组织学研究》和《茅台酒诱导金属硫蛋白质的作用及其对肝星状细胞的影响》。课题的主要主持人是贵州医科大学附属医院副院长程明亮教授。程教授说，他对茅台酒的研究始于1996年，茅台酒对肝脏的影响主要来源于两组数据：一是对99例长期大量饮用茅台酒的酒厂职工进行调查，除了1例以往有乙型肝炎肝硬化者有肝病症状外，其他人均无肝病的症状、体征及肝细胞异常；对23例饮用茅台酒职工做肝穿刺活检，均无明显的肝纤维化、肝硬化的表现。二是大鼠实验。用普通白酒对大鼠进行灌胃，发现大鼠肝纤维结缔组织增生形成宽窄不同的纤维间隔，并有早期肝硬化表现。而用茅台酒灌胃的大鼠，均无明显的肝细胞坏死、肝纤维化、肝硬化。
基于以上两项数据，茅台酒在其有关宣传文章中声称：“正确、适度饮用茅台酒的人，有护肝的保健作用。这一结论已获得了由国内9名著名肝病专家组成的鉴定委员会的肯定。”
前日，记者连线采访贵州茅台总公司时，广告策划部表示“暂不接受外界采访”，而茅台上海分公司的负责人对此事也不予置评。
医学专家酒精伤肝早有定论
程教授还告诉记者，他这些还只是一些探索性的研究，要真正得出结论，还有大量的实验需要做。茅台酒厂在进行宣传时并没有征得我的同意，我个人认为企业进行这样的商业炒作，不利于酒类市场的健康发展，应该停止。
上海中医药大学肝病研究所所长、博士生导师徐列明则认为，酒精对肝脏有损伤，这在国际学术界早有定论。从数据来看，茅台酒对肝星状细胞的增殖有一定抑制作用，但根本不可能就此简单得出茅台酒可以抑制肝硬化的结论。可抑制肝星状细胞增殖的物质很多，举个最极端的例子，泥浆水也可以抑制肝星状细胞的增殖，但能说泥浆水可以防治肝硬化吗？
始作俑者有些说法无中生有
贵州医科大学附属医院副院长程明亮教授是研究茅台的第一人，但在记者电话采访他时，他的口气非常无奈：“我没有说过的话都上了报纸！有些媒体的报道简直是无中生有！”
复旦大学医学院教授、博导翟为溶说，现在商业不断向学术界渗透，一些学者接受了企业赞助后，根据企业的要求进行倾向性研究，得出对企业有利的结论。对此说法，程教授坚决地表示，他最初的研究是自发性的，并没有茅台公司的授意。
