渝派蜂业要有所突破，当务之急是打造本土知名品牌各大
昨日，记者在我市超市发现，受春节年货趋热的影响，市场上众多蜂产品纷纷在节日超市上亮相，但是重庆本土产的蜂产品却寥寥无几。
据记者调查，重庆本土蜂产品行业的整体状况并不像超市内的销售形势那样势单力薄，由于蜂产品市场的不规范，很多本土蜂产品企业心甘情愿放弃了超市这个销售阵地，而采用进药房或者独自开辟销售渠道进行营销。
蜂蜜标准有待统一
去年１２月，中国蜂产品协会公布了２００４年度全国蜂蜜市场质量抽查符合国家标准的１９个企业和２２个产品名单，在这份名单中，重庆没有一个企业和产品上榜。对这个名单，我市的蜂业企业却有不同的说法。
一位蜂企负责人夏先生称，重庆不能进入这个名单不能说重庆的蜂蜜就不好，实际上重庆的蜂蜜在品质上是不输于其他地方的，只是重庆大多数是小作坊生产，生产环节和环境比较落后。此外，目前蜂产品的标准体系不统一，不同的生产者总是能找出一个有利于自己的标准，这在一定程度上也影响了渝派蜂产品的销售。
据夏先生称，蜂产品的质量标准问题，商业部、农业部、供销合作总社以及质量监督总局等都出台过有关规定，但这些规定都属于“推荐标准”而没有强制实施。有的标准制定得比较早，产品要求较低，一些企业通过技术加工就能够炮制出低质量甚至假蜂蜜，并能通过标准规定。
蜂蜜不进超市进药房
据了解，我市目前有１０００多户以养蜂为主要收入的蜂农，有二三十家从事蜂产品加工和开发的经营者，但很多经营者都自己开个小店，按照固定的渠道搞销售蜂产品。“在超市里销售蜂产品压力很大。”我市一规模较大的蜂业企业的负责人告诉记者，目前很多蜂业不想进超市销售主要是受到低质或者掺假蜂产品的冲击。如果按照无公害产品标准要求，５００克的蜂蜜的生产成本要接近１０元，但是由于一些低质和掺假蜂蜜对市场的冲击，市场上蜂蜜的价格被压得很低，很多蜂蜜在超市的价格在１５元／千克，甚至更低。
为了避开低质和掺假蜂蜜的冲击，部分企业也用心良苦，他们作为地道的食品却要努力去通过药品行业的ＧＭＰ认证。据一位通过ＧＭＰ认证的蜂企负责人介绍，蜂蜜具有一定药理疗效，通过认证的蜂蜜就可以在药房内销售。药房的门槛虽然高一些，但假蜂蜜是很难闯得进药房的，这样可以避开假蜂蜜的冲击。
实施品牌战略找出路
据蜂业业内人士介绍，我市拥有非常好的采蜜资源，城口、巫溪、秀山、酉阳、彭水以及金佛山、四面山等地分布着大量野山花和中药材。而这些植物物种的花蜜恰好是蜂蜜的上等来源，部分花蜜甚至可以达到有机产品的标准。
面对蜂产品受低质蜂蜜和假蜂蜜冲击，有着良好资源而又不知从何发力的重庆蜂产业有一些无奈。但大多数的蜂企达成了一个共识，重庆的蜂业要有所突破，必须建立起重庆本土的蜂业知名品牌，并依托和配合执法部门清除出行业中制假、贩假的内鬼。一蜂业企业负责人称，走品牌之路对企业而言是不可回避的选择，且对整个市场的规范也是一个考验。
