近来，记者在南宁市的一些超市、商场采访时发现，这些商场、超市的饮品正在渐渐地被乳酸菌奶所挤压，而市民也似乎对乳酸菌奶青睐有加，乳酸菌奶正在日益受到市民的欢迎。业内人士分析认为，乳酸菌奶作为一种具有营养、保健功能的特殊饮品，其市场发展潜力很大，大有“抢占”饮料市场的势头。
乳酸菌奶备受青睐
记者在南宁市华联超市、沃尔玛、梦之岛、王府井、南城百货、利客隆等超市和大型商场看到，蒙牛、伊利、夏进、光明、乐百氏等国内知名品牌的乳酸菌奶占据了饮料柜台的半壁江山，成为广大消费者争相购买的产品。
在南城百货乳制品销售区，记者注意到，在5分钟时间里，共有6批顾客来买饮品，虽然买的牌子不一样，但最后购买的都是乳酸菌奶。钟爱 乳酸菌奶的刘先生告诉记者，乳酸菌具有保护肠胃、促进消化吸收的功能，所以他一般是喝这种含有乳酸菌的活力乳。一位女顾客则告诉记者，她并不了解乳酸菌，但一直以来她都是喝这种酸奶的，她认为这种酸奶的口感比那些纯牛奶要好。
在沃尔玛超市乳制品销售区，记者采访了正在挑选饮品的广西医科大学的周同学。说到乳酸菌，学医出身的他告诉记者，虽然他一般都会选择喝这种酸奶，但并没有刻意考虑过含有乳酸菌才去购买，主要是因为觉得纯牛奶没有什么味，不像这种酸奶，有口感。
经销商看好乳酸菌奶市场
消费者对乳酸菌奶饮料的熟悉程度目前还不如其他品类的饮料，那么乳酸菌奶饮料在南宁市场上所占的份额到底有多大？
记者发现，在很多超市和市场里所销售的乳酸菌奶饮品中，广西产品主要是皇氏乳业的甲天下系列和石埠乳业的石埠系列，以及外地品牌达能、伊利、蒙牛、光明等。据南宁华联超市有关负责人介绍，他们销售的乳酸菌奶饮品里分别有伊利、蒙牛、娃哈哈、乐百氏、甲天下、石埠、万宇和雅维等系列产品，这些乳酸菌奶饮料品种和销量占该商场所销售其他各种饮料的50％左右。总体而言，乳酸菌奶饮料无论是全国品牌的，还是本地的一些产品，销售都是比较出色的，对其他品类的饮料形成了很大的冲击。
沃尔玛南宁采购部的经理壮小姐对记者说，近两年来，各大乳制品生产企业都投入了大量的精力来开发乳酸菌奶新产品，以抢占市场份额，由此可以预见，乳酸菌奶饮品市场有很大的发展潜力，所以他们商场也有很大信心做好销售工作。同时，她还对乳酸菌奶饮品的生产厂商提出了建议，希望这些饮品在价格、功能和口味方面再进一步发展，以此吸引更多的顾客。
据业内人士介绍，在南宁市很多的超市和商场里，广西本土的乳制品企业，除了甜牛奶、纯牛奶产品外，也开发了一系列乳酸菌奶饮品，像皇氏乳业的甲天下系列乳酸菌奶饮品，石埠乳业的石埠系列乳
酸菌奶饮品以及万佳食品发展公司开发的万宇牌系列乳酸菌奶饮品，其市场发展潜力都很大。
乳酸菌发展前景广阔
乳业是近年来在广西备受关注的产业，对于已经解决了温饱问题的消费者来说，饮食的保健功能已经成为越来越被重视和关注的话题，随着一些消费者饮食习惯的改变，市场上对乳产品的需求量也越来越大。
据业内人士透露，因为乳酸菌奶饮品中的活性乳酸菌能促进消化吸收，同时有助于增加食物的营养价值，维持人体肠道的微生物平衡，增强免疫力，因此备受广大群众的欢迎，而各商家也很看好乳酸菌奶饮品市场。
据了解，乳酸菌奶饮料是我国乳品行业最近几年才发展起来的一个新兴的乳制品分支，由于这一品种有利于发酵奶的营养价值被越来越多的消费者认可，我国乳酸菌奶饮料每年也正以25％的速度快速递增，21世纪因此被国内外众多乳业专家认为是乳酸菌的世纪。在国外，乳酸菌奶制品的发展已空前发达。由于乳酸菌奶市场存在巨大的市场空间，所以众多国内外品牌进入广西市场，而广西目前仅有皇氏乳业、南宁市港湾乳业等几家乳制品厂家，乳酸菌奶饮料市场开发前景十分广阔。
