福建长富乳业集团股份有限公司是一家专业生产乳制品的农业产业化国家重点龙头企业。自１９９８年成立以来，长富乳业全面致力于以奶源质量控制为起点的优质奶工程，在六年多的时间里，长富牛奶获得了“ＩＳＯ９０００”、“ＨＡＣＣＰ”、“绿色食品”、“国家质量免检产品”、“ＱＳ”、“出口食品卫生注册”、“中国学生饮用奶定点生产企业”、“Ｃ标志”、“无公害农产品”等９项全国质量认证，其中“国家质量免检产品”、“ＨＡＣＣＰ”、“绿色食品”、“出口食品卫生注册”这４项认证为福建乳品企业中所独有。
牛奶的质量问题历来是社会关注的焦点，最令我国乳业界头疼的就是原料奶的“二次污染”问题，东北农业大学博士生导师、著名乳业专家骆承庠教授认为：“原料奶的污染主要来自于手工挤奶方式。如果奶头清洗不干净、容器的卫生不过关，就会使原料奶受污染。再加上牛奶由手挤到小桶、小桶到大桶、大桶到奶车，其间多个环节使原料奶直接暴露在空气中，一些杂菌、大肠杆菌以及牛粪味等都可能从空气进入挤奶设备和生乳中，造成原料奶的二次污染。”而这种“手挤奶”又是目前我国绝大多数乳品企业制奶的原料，许多乳品企业自己没有建牧场，像收购棉花、大豆、粮食等农作物一样，从农民手中收购“手挤奶”进行生产加工。这样一来牛奶难免不受“二次污染”，影响牛奶的质量。
长富乳业自成立之初就建有自己的牧场，原料奶自产自控不对外收购一滴原料奶，从根源上解决了牛奶的“二次污染”问题。奶源建设走到了全国同行的前列。
首先，牧场自建，完全机械化挤奶。长富牧场都是集团自建的，全部采用机械化挤奶，在整个挤奶过程中，挤奶嘴模仿牛犊吮吸的节律进行“吸奶”，吸出的牛奶迅速经全封闭式管道进入１℃～６℃的冷藏奶缸保鲜，这样牛奶始终处于低温并完全与空气隔绝。
其次，及时的冷链运输。长富牛奶进入１℃～６℃的全封闭管道、冷藏奶缸后，１００分钟左右，就由专用冷藏奶车运送到生产车间加工。
在进入后期加工环节，长富参照国际最高标准的美国ＦＤＡ标准，进行生产加工和质量检测，使牛奶的原始营养与风味得到了最大限度的保留。
