金龙鱼、福临门、金象，近几天已成为一个高频词。2004年12月27日卫生部的通报中肯定地指出金龙鱼等相关批次的食用油“不合格”，并要求厂家收回。然而同年12月30日下午，卫生部公布的“再次通报”中却说，“不能排除部分批次产品抽检不合格的原因是由于经营环节操作不当造成的”，并且指出，“一般情况下，酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害。
消费者不禁要问，此前被列入“黑名单的食用油到底会不会损害人体健康呢？本报记者连日对此事件做了详细的追踪与采访。
事件回放
2004年12月27日卫生部组织北京、天津、吉林、山西、安徽、福建、江西、山东、湖南、云南、陕西、甘肃、新疆等13个省（区、市）卫生行政部门对生产企业和销售的植物油进行了卫生监督抽检。抽检结果显示：过氧化值指标不合格是造成植物油不合格的最主要原因。在抽检发现的52份不合格植物油中有19份样品的过氧化值超标，占不合格样品总数的36．5％；16份样品的浸出油溶剂残留量超标，占不合格样品总数的30．8％；11份样品的酸价指标超标，占不合格样品总数的21．2％。检查中还发现12份植物油的标签不合格，占不合格样品总数的23．1％。并对监督抽检工作中发现的不合格植物油进行查处和收回。
同日17时53分，新华社在第一时间向全国播发了这一新闻通稿：“卫生部通报：近一成植物油不合格。”此消息如迅速蔓延的火苗，各大媒体相互转载、报道，一时间三大植物油品牌成为人们关注的焦点。
2004年12月28日经媒体披露后，金龙鱼的制造商嘉里粮油和福临门食品公司不约而同地喊冤，都称自己的产品酸价指标大大低于3．0的国家标准。嘉里粮油称被抽检的这批产品销售地全部为东北的沈阳、大连等地，并未销往全国的其他省份，同时表示将尚留存于渠道和零售点及被消费者购买的此批次产品全部回收。
与此同时，各地食用油零售商们也都采取了及时的回应。北京家乐福、华堂在内的部分北京超市，已于当天营业前将不合格植物油紧急撤下柜台，并表示将对其销售渠道内的植物油产品进行自查。上海福临门公司市场总监吕先生表示，他们已对留样产品进行了检测，结果酸价指标检测结果是0．15，这与此次通报的结果0．45相差太大。除此之外，公司还组织对所有库存的产品都进行了紧急检测，酸价指标都低于0．1。对浙江、南京、江苏、杭州等各大超市食品油市场进行抽检，未发现销售被列入“黑名单”的食用油。
2004年12月29日海淀区卫生监督人员针对卫生部27日通报的不合格植物油名单，再次抽查北京市场上销售的植物油。在旺市百利超市五棵松店、华普超市复兴路店和玉泉东批发市场，均未发现卫生部通报的不合格批次油品。
虽说北京、上海等各大城市均未发现不合格食用油，但3公司都不约而同地留下了产品回收热线，同时表示，在必要的情况下企业不排除采取法律手段讨回“清白”。
2004年12月30日部分超市“问题油”打折甩货。同日下午4时27分，卫生部的又一则通报，引起广大消费者和新闻媒体的极大关注。
卫生部再次通报表示，不能排除部分批次产品抽检不合格的原因是由于经营环节操作不当造成的。本次国家抽检还同时在全国对其他6个批次金龙鱼大豆色拉油、4个批次福临门纯正大豆色拉油和3个批次金象大豆色拉油进行了抽检，各项抽检指标均为合格。 社会各界的评论
卫生部门的“通报”从27日的“不合格”到30日的“合格”，社会各界一时间舆论四起。
商家大呼“冤枉”
金龙鱼品牌商嘉里粮油商务拓展公司新闻发言人田先生表示，如果复查结果显示金龙鱼这个批次的大豆色拉油酸价标准真的达到了“0．5”，那么按照国家一级色拉油不超过0．3的标准来衡量，金龙鱼的确不符合一级标准；但是，这并不意味着这批产品会对人体健康产生危害。因为按照国家标准，在市场上销售的二级色拉油酸价标准可达到“0．5”，三级标准可达到“1．0”，四级标准可达到“3．0”。这些级别的色拉油都是允许在市场上销售的，对人体并没有危害。
福临门与金象生产商正大集团认为从卫生部此次抽检程序上讲，既没有在抽检前以书面报告的形式通知企业，对抽检产品进行身份“确立”，也没有在事后把抽检结果通知企业，没有让企业在15天的复议期内进行进一步的确认或改正，不符合程序。
消费者的茫然与疑虑
对于老百姓来说更多的则是担心食用后是否给家人及自己带来不可想像的后果，不知道自己究竟该如何选择放心食用油；另外，有相当一部分消费者则质疑有关方面在提供给公众知情权方面的不足，质疑为何不全部公布不合格产品的名单，并担心自己及家人是否还在食用卫生部已检查出不合格的食用油。部分顾客表示，他们目前都不会选购这几个品牌的食用油。
业内人士提出诸多疑问
业内人士对此问题也有诸多疑问。第一，为何权威信息在第一时间内未对“不合格”产品予以“点名”披露，除三大名牌被公开外，剩下的不合格产品又是哪些？这些产品被召回了吗？“不合格”能否食用？“不合格”是否意味着有害…… 第二，卫生部第一次通报中判定金龙鱼这一批次大豆油不合格，是因为其酸价标准达到了“0．5”；但实际上按照国家标准，“3．0”范围内的色拉油都是允许在市场上销售的健康食用油。应该推出这样的结论———如果复查结果显示金龙鱼这一批次的大豆油不会对人体造成危害，为什么卫生部此前会要求金龙鱼立即收回“不合格”产品？
第三，记者还在许多消费者的提示下注意到这一点———“黑名单”中的金龙鱼生产日期为2004年4月24日，福临门和金象的生产日期分别为2003年11月26日和2003年12月15日。由此判断，这个检测应该是在今年上半年就完成的。如果相关批次食用油真的不合格，那么本着为消费者健康着想的原则，卫生部早该公布“黑名单”，可为何等到年底才公布呢？
截止本报发稿，2005年1月6日记者先后走访了北京几个大型超市、商场后发现，家乐福、华联、华普等超市的金龙鱼大豆色拉油已恢复上架。同时，已有多个省市的质检、卫检等权威机构对市场上销售的金龙鱼相关产品进行了检测，结果显示，金龙鱼食用油完全符合国家标准，其产品全部合格。虽然整个事件诸多疑问还尚有待解决。当然现在亡羊补牢亦是好事，说明为民服务的观念正在逐步加强。希望这三大品牌经过风雨后的洗礼，依然是消费者心中的名牌。
据最新消息，北京市食品安全指数将亮相，我们期待着这一系数的推出。我们的食品监管将更制度化和规范化，市场会愈加完善。（郭宇）
