春节将至，在许多家庭的年货购买清单上，出现了茶油、核桃油、橄榄油等精品油的“身影”。为什么一向精打细算、持家有方的家庭主妇，会偏偏对价格居于中高端的精品油情有独钟？原来，这是健康概念吸引，加上人们对生活品质愈加看重带来的消费行为新转变。
营养专家称，食用油中含的单不饱和脂肪酸（油酸）越多，其营养价值就越高，如橄榄油、茶油、海鱼油等就是国内外公认的好油，有益防治心血管等富贵病。润心野茶油产品研发中心相关人士介绍说，茶油富含维生素E、脂肪酸和山茶苷，单不饱和脂肪酸含量达78%以上，居各种植物油之冠，野茶油更选择了处于自然野生状态的油茶籽，绝不含致癌物质黄曲霉素以及对人体有害的芥酸和棉酚等，故从中提取的茶油是食用植物油脂中的上品。茶油在我国历属皇家贡品，被誉为“东方橄榄油”，在台湾，其市售价是花生油的20倍。
精品油另一个目标消费群是怀孕待产的妈妈及处于智力发育期的婴幼儿。比如，茶油中高含量的单不饱和脂肪酸和丰富的亚麻酸，对增强智力和记忆力、促进大脑发育、提高智商有重要作用。因此营养专家建议：孕妇最好食用茶油、橄榄油等富含维生素E的食用油；婴幼儿则最好选用茶油、橄榄油、亚麻籽油、核桃油等。
有关专家预测，随着我国居民生活水平的提高和健康意识的加强，精品油将会迅速成为食用油市场的一匹“黑马”。而对普通百姓而言，只要每天多花几毛钱，便可食用更为健康的油，何乐而不为？
