今天上午9时，就张女士反映的香油几天就不香的问题，海淀八里庄玲珑市场的香油贩子向前去暗访的记者自曝了造假内幕。
十天前，家住恩济庄小区的张女士在八里庄玲珑市场香油摊儿上买回250克香油，开始闻着很香，几天后香味儿减退，十天后香味全无。面对态度恶劣、拒不退货的香油贩子，张女士一气之下将油全部倒在摊前。
上午记者来到玲珑市场，发现市场里面有6家香油小作坊，都是后边磨油前边出售，很难发现如何搀假。记者通过熟人介绍认识了一家作坊主，他毫不掩饰地告诉记者，里面搀了色拉油。
询问了几家摊主，记者了解到，市场上的香油500克卖8元钱，而现在500克芝麻4.1元，1100克至1400克才能磨出500克香油。“8元钱连买芝麻的钱都不够，买回来的香油能不搀假吗？”这位摊主还告诉记者，真正的香油“一斤应该卖14元左右”。
“一般都是用色拉油和香油精勾兑香油，香油精一斤十三四元，勾兑出500克假香油的成本不到5元钱。这种假香油的香味，最多能够保持一周。”摊主说。
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\如何识别假香油
一、将一滴香油加入盛有清水的碗中，纯香油初成薄薄的油花，很快扩散，凝成若干小油珠，而搀假香油油花小且厚，不易扩散。
二、将香油放入冰箱，在-10°C时冷冻观察，纯香油在此温度下为液态，而搀假香油则开始凝结。
三、价格过低的香油往往是假香油。
