日前，笔者由惠来县食品集团公司获悉，该食品企业屡创佳绩，去年生猪购进、销售总额达到1．823亿元和1．927亿元，分别比增21％和18．9％，上缴各项税费750万元，其中生猪税360万元。企业从2000年开始连续五年被省肉协、省食品企业集团评为“先进单位”。
该县食品集团在经营管理方面下足功夫，重点是抓好生猪的购销管理，千方百计组织货源，克服生猪货源紧缺、价格上涨的困难，既减少成本支出，提高企业采购能力，又保证全县肉食市场的供应。同时，逐步完善屠宰场管理制度，严格宰场纪律，肉检员、屠宰工一律实行持证上岗，销货款做到日清月结，资金回笼周转加速；注重农村屠点管理，扩大效益增长点。进一步发挥食品部门在肉食流通中的主导地位，落实“定点、定人员、定任务、定费用、超奖欠罚”的经营管理责任制，立足以市场为导向，增强服务功能，从省内外调剂县内生猪缺额，全年共从县外调入生猪近8万头，并办好办活指导价门市50个。还加强对屠宰设施的升级改造，提高技术水平，严格检疫检验，让人民群众真正吃上“放心肉”。
