从湖南省绿色食品办透露：截至去年12月中旬，全省绿色食品总数达到157个，其中去年新认证41个，是近十年来增幅最大的一年。
该省商务厅的统计表明：去年全省绿色食品出口额已突破4000万美元，比2003年增加1000万美元左右。自2000年以来，全省绿色食品出口一直以年均50%以上的速度增长。绿色食品认证，已成为我省优质农产品走向国际市场的有效“通行证”。
2004年，省委、省政府实施“食品、药品放心工程”。该省年初就制定了绿色食品发展目标：年内绿色食品发展到150个，创建基地200万亩。该省绿色食品办根据产地环境和各方面的条件，规划出四大重点认证带：即湘西的山野菜、水果、草食动物；洞庭湖区的优质稻、油菜、水产品、水生蔬菜；湘南的优质水果、食用药材；湘中的肉食品、旱杂粮及加工产品。
为加大绿色食品出口，该省与日本、韩国、美国和欧盟等国际相关认证机构合作，使绿色食品中的AA级、A级产品获得世界上主要贸易国家的一致认可。2004年，全省绿色食品实物总量超过230多万吨，其中40万吨经过深加工后走出国门，绿色食品的出口率提高至20%左右。
