俄罗斯经济发展局预计，2004年该国肉禽蛋及牛奶产量同上年相比全面下滑。
据其数据，2004年的前11个月，该国的猪、牛、羊肉及鸡肉产量为767万吨（活重），同比减少0.1%；牛奶产量为3220万吨，降幅为3.5%；鸡蛋数量为355亿枚，降幅为2.7%。同时，据其预测，该国今年主要加工食品的产量增加，肉制品产量为170万吨，增加2.1%；砂糖产量（甜菜）为225万吨，增加18.4%；植物油185万吨，涨幅为15.8%；粮食产量90万吨，增加1.1%。但与此同时，奶油产量降低了4.6%，为27.2万吨；面粉产量1080万吨，降幅为5.6%，干酪产量34.9万吨，降幅为4%。另外伏特加和甜烈酒产量基本维持在去年的水平，为13.5亿升。
