瓜子、花生等9类炒货将实施食品质量安全市场准入制
针对劣质炒货充斥市场的现状，国家质检总局将提高炒货进入市场的“门槛”。市质监局工作人员昨日告诉记者，炒货已经进入新１３类ＱＳ食品安全标志名单，明年将正式实施。
现状
劣质炒货充斥市场
天气渐渐转冷，街头巷尾热炒的瓜子、松子、板栗等炒货又开始热销。记者在一些店外看到，市民们排起长队购买。但很多市民并不知道，在一些炒货“光鲜美味”的表面下，隐藏着不法商贩利用违禁化学品的制作手段。
据北京市质监局工作人员介绍，今年国家质检总局对烘炒食品质量抽查的合格率仅为７５％，如糖精纳、甜蜜素等食品添加剂等不按规定添加，重金属铅、汞等含量严重超标，甚至含有致癌物质黄曲霉素的霉花生和霉瓜子也流向市场，片碱、滑石粉、工业盐、石蜡及泔水油等有毒有害物质加工炒货屡禁不止。
措施
实施市场准入制度
质监局工作人员称，于本月在北京召开的新１３类“ＱＳ”标志食品培训交流会上，炒货已经纳入食品安全的监管视线。其中，国家质检总局将对瓜子、花生、豆类、杏仁等９类炒货产品实施“ＱＳ”食品安全市场准入制度，企业必须通过“ＱＳ”认证审查才能加工生产炒货，没有“ＱＳ”标志的炒货将不能进入市场销售。即使商场等零售企业定牌包装的炒货，也必须来自获得“ＱＳ”认证的企业。
名词解释
“ＱＳ”标志
“ＱＳ”标志是食品市场准入标志，由“质量安全”的英文（ＱｕａｌｉｔｙＳａｆｅｔｙ）字头“ＱＳ”和“质量安全”中文字样组成。食品质量安全市场准入制度是为了保证食品的质量安全，具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动、具备规定条件的食品才允许生产销售的监管制度。
