食用油是生活的必需品，我们天天都用得着它。记者近日从工商部门了解到，在购买食用油时，很多消费者只认一些品牌，并不看标签或不知道要看标签上的哪些主要内容。在此，工商部门提醒消费者，购买食用油时别忘了看标签，要坚持“四看”、“三不买”。
“四看”即：一看等级。食用油分为４个等级，第四级为最低等级。二看产地。按规定生产企业必须在外包装上标明产品的原料生产地（包括原产国和原料产地国）。三看原料，即是否是转基因原料。目前，关于食用油中的转基因成分对人体有益还是有害尚无定论，从食品营养安全的角度上讲，还没有发现转基因食品不利于人体健康的证据。四看生产工艺，即该食用油属压榨法生产的还是浸出法生产的。压榨油和浸出油具有不同特点，前者靠物理压力直接从油料中分离，全过程无任何化学添加剂，保证产品安全、卫生、无污染，天然营养不受破坏；后者则是油脂原料经过用六号溶剂油的充分浸泡后高温提取，经过工艺加工而成。从安全与环保的角度看，压榨油由于能够保持原料原有营养成分，并且油的品质比较醇正，相比之下处于优势。
“三不买”即：对仍使用旧标签的产品要慎买。１０月１日起我国新的食用油强制性标准实施，虽然新标准已实行近两个月了，但市场上仍有一些使用旧标签的成品油在出售，多以降价或促销的方式引导消费者选购。这些油大多数未标注酿制方法，消费者最好不要选购。还有一些资质不够、面临淘汰的企业也有可能趁机浑水摸鱼。因此，广大消费者尽量不要购买使用旧标签的食用油，尽可能选择一些名品牌。
标签内容不齐全的不要买。新标准明确提出，我国生产销售的食用大豆油、花生油必须标明等级、原料来源和加工工艺标识的要求、生产保质期、ＱＳ认证、生产名称等，少一项内容，产品就不符合规定。
有沉淀的产品不要买。一般的植物油在２０℃时应该是清澈透明的，没有沉淀和悬浮物。如果有沉淀或白色块状凝聚物，多属于勾兑了其他成分。
