进入12月上旬以来，国内油脂市场交易略有好转，部分品种价格更是出现难得的回升态势。
目前山东地区豆油价格一般在6250元/吨，比上月下旬上升2.4%；天津市场价格在6180-6200元/吨，比上月下旬下降0.6%；江苏市场价格一般在6300元/吨，比上月下旬上升1.4%。江苏市场菜油价格一般在5900-5950元/吨左右，与上月下旬下降0.7%；安徽地区价格一般在6000-6050元/吨，比上月下旬上升1.2%；湖北地区菜油集中价格报在6000-6050元/吨，比上月下旬上升0.4%。山东地区花生油市场价格一般在10000元/吨，与上月下旬变化不大；河北地区价格一般在10000元/吨左右，比上月下旬下降1.9%；江苏市场价格一般在9700-9800元/吨，比上月下旬下降1.5%。天津港24度精炼棕榈油集中价格在4650元/吨，比上月下旬下降4.1%；山东青岛、日照港口价格一般在4650元/吨，比上月下旬下降2.9%；江苏张家港地区在4650元/吨，比上月下旬下降3.1%；浙江宁波港在4820元/吨，与上月下旬变化不大；广东地区在4700元/吨，比上月下旬上升1.1%。
业内人士分析认为，由于后期正值食用油销售旺季，市场价格回升的可能性较大，与此同时食用油市场价格大战也将拉开帷幕。其主要原因是：
一、豆油价格有望看涨。由于目前东北产区农民惜售大豆心理加重，大豆运输不便将使国内大豆收购价格无法大幅下调，而国内豆油和豆粕节日需求的启动，将给国内市场大豆价格有力支持。所以随着“两节”的需求活跃，将拉动豆油市场回升。居民节日需求也将开始，各地油厂、经销商开始为节日备货，尚处于困境的各地油厂也将伺机提价。另据预测，12月底我国豆油库存将明显下降，豆油价格在12月中下旬存在上涨因素。所以预计后期国内豆油市场价格价格将继续保持稳中有升的态势。
二、菜油反弹空间加大。目前南方部分地区菜籽收购数量已经很少，价格比较稳定，湖北部分地区收购价格一般都在1.30元/500克左右。由于近期菜粕销售出现好转及临近年底市场油粕需求量存在放大的可能，油脂厂开机欲望增强，受成本价格的影响，预计后期国内菜油市场价格反弹的空间很大。
三、 花生油价格继续下降空间不大。目前国内花生市场低迷依旧，预计后期随着外地客商入市采购与国际花生采购商采购积极性提高，后期国内花生价格止跌趋稳的可能性很大。受豆油价格走高的拉动，预计后期国内花生油价格下降的空间已不是太大。
四、棕油市场价格走势不被看好。随着气温的逐渐下降，棕榈油的使用进一步受到限制，市场交易将更加趋淡。尽管棕榈油比豆油价格低1100元/吨左右，比菜油价格低1200元/吨左右，具有一定的市场竞争力。但天气寒冷，棕榈油用途减少，需求急剧下降，价格难免下跌。而随着进口数量的增加，国内棕榈油市场面临较大的供应压力。根据进口数据表明：1－10月份我国共进口棕榈油275.7万吨，同时进口了17.3万吨混合油（主要成分是棕榈油）。实际供应较去年有较大的增幅。但市场因季节关系需求量明显不足，港口棕榈油积压严重。预计后期各食品厂的春节前备货将陆续开始，对棕榈油的需求有望增大。春节期间是各种食品、糕点的销售旺季，用于制作使用的棕榈油用量也将随之增长，到时棕榈油需求低迷的状况将有望得到改观。
综上所述，受节日需求拉动因素的影响，预计后期国内食用油市场交易将逐渐趋于活跃，在市场支撑因素提前到来的作用，后期国内油脂市场将以稳中有升为主旋律，不排除部分品种价格大幅走高的可能。
